西芹胡蘿卜肉絲-健康飲食

西芹胡蘿卜肉絲功效:促發育,防貧血,健腦,肝火,鎮靜助眠,利尿,防癌,貧血,抵抗力,降糖,保護視力,助消化,強身健體,減肥瘦身,排毒

　　西芹胡蘿卜肉絲的做法

　　1.豬肉切成條，加入適量的白糖、生抽、蠔油、料酒、淀粉，攪拌均勻，最後加入適量的芝麻油，再用手抓勻，放一邊醃制30分鐘

　　2.西芹、胡蘿卜去皮、黑木耳都切成絲，蒜切片，薑切絲備用，鍋內放入適量的植物油

　　3.燒至七八成熱，放入肉絲滑炒至八九成熟，盛出來備用

　　4.鍋洗凈，放入適量的植物油，放入蒜片薑絲爆香後

　　5.放入木耳胡蘿卜絲，炒熟，再加入芹菜絲稍炒後調入適量的鹽，翻炒均勻

　　6.生抽加入一點水和淀粉，攪拌均勻成調料汁，最後放入事先炒好的肉絲，倒入調料汁

　　7.收濃汁即可出鍋

烹飪技巧

　　1、炒的素菜絲可以事先焯水焯熟，這樣炒起來更快，但我喜歡炒熟的口感多一點；

　　2、豬肉絲可以換成牛肉絲，也可以加點辣椒提味，反正傢常的菜，有什麼材料就用什麼樣的材料；

　　3、最後可以放點雞精或味精來提鮮。