紅小豆，又名赤小豆、紅豆。紅小豆為豆科一年生草本植物，高可達90cm。具備利水消腫，解毒排膿等功效。可用於治療水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛等。全國各地普遍栽培。主產吉林、北京、天津、河北、陜西、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、四川。 紅小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，被李時珍稱為“心之谷”。它是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的雜糧。 食物知識配圖 紅小豆的功效與作用
食物知識配圖 為無患子科植物荔枝的成熟種子。主產於福建、廣東、廣西等地。夏季采摘成熟果實，除去果皮及肉質假種皮，洗凈，曬幹。生用或鹽水炙用。用時打碎。 古詩雲“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人”，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”。說起吃荔枝，人們常將荔枝核隨手丟棄，實為可惜，殊不知荔枝核也是一味中藥。《藥性歌括四百味》談到，“荔枝核溫，理氣散寒，疝瘕腹痛，服之俱安”。 荔枝核的藥材故事
刺五加，又名五加皮、刺拐棒(中國東北)，始見於《神農本草經》，列為上品。上品乃指無毒，久服可以輕身、延年益壽而無害。刺五加自古即被視為具有添精補髓及抗衰老作用的良藥。商品名為五加參，原主產於黑龍江省山區，地方土名習稱“老虎潦”，在日本則稱為蝦夷五加，而在前蘇聯又稱為西伯利亞人參。 明朝李時珍《本草綱目》稱刺五加，以五葉交加者良，故名五加，又名五花。五加治風濕，壯筋骨，其功良深，寧得一把五加，不用金玉滿車，有“文章作酒，能成其味，以金買草，不言其貴”之說，對五加做了很高的贊譽。《名醫別錄》認為五加有補中，益精，堅筋骨，強意志等功效。刺五加於《實用補養中藥一書》中記載，屬於補氣藥，具有補虛扶弱的功效，可來預防或治療體質虛弱之癥候，滋補強壯，延年益壽。 食物知識配圖 刺五加的功效
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