松子自古以來就被譽為“長壽果”，巴西松子與我們常吃的松子一樣，營養價值和功效基本一致。要問巴西松子的營養價值，就需要看它豐富的營養成分，例如松子中含有較多的磷，對人的大腦和神經有益。食用松子，不但可以增加營養，而且還可以滋補強身、延年益壽。另外，松子能潤滑腸道而通大便、緩瀉，尤其適用於年老體弱、產後或病後的大便秘結。
營養健康 | 巴西松子的營養價值
松子的營養成分比較豐富。在每100克松子中，含維生素B1約為0.19毫克，維生素B2約為0.25毫克，維生素C約為0.17毫克，維生素E約為32.79毫克。除此之外，還有少量的維生素A和維生素K。松子中含有的各種礦物質元素也很豐富，另外松子中的谷氨酸含量較高，能夠有效增強人的記憶力，這些營養成分都可以很好地促進大腦運轉和工作，達到強身健腦的作用。
營養健康 | 巴西松子的功效
潤滑腸道、延年益壽
從中醫保健的角度來說，松子性平味甘，可以“補不足，潤皮膚，肥五臟”。常食松子可以延年益壽，輕身健體。而且松子還有一定的潤腸通便作用，所以便秘的人不妨適當食用一些松子，會有很好的療效。松子烏發養顏的功效也很明顯，所以又是女性朋友的最愛之一。
防治動脈血管硬化
現代醫學研究證明，松子中脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈血管硬化的作用。因此，中老年人常食松子有防止膽固醇增高而引起心血管疾患的功效。
營養健康 | 巴西松子的食用方法
松子的食用方法非常多，松子用來炒菜是一種非常好的輔助性的食材。松子也可以帶殼炒食，然後去殼食用，非常清香新鮮。松子的食用方法很多，下面我們就簡單來介紹兩種。
松子糖
材料：巴西松子仁250克，白糖500克，芝麻、素油各少許。
做法：1、將松子仁去雜洗凈，用熱鍋炒熟。將芝麻炒熟。
2、將白糖放入鍋內，加少許清水，用文火熬至能起絲時，加入熟松子仁，攪勻，倒入預先塗有熟素油並撒上一層熟芝麻的平盤內，表面再撒上一層芝麻，壓平，晾涼，用刀切割成塊即成。
松仁玉米
材料：巴西松子仁100克，玉米粒200克，食鹽、味精各1克，白糖3克，植物油15毫升。
做法：鍋內倒入植物油，油熱後放入松子仁、玉米迅速地翻炒，然後調入白糖、食鹽、味精攪拌均勻即可，佐餐食用。
功效：味道鮮美、甜咸適口，具有開胃健脾、滋陰潤燥的作用，適宜便秘、咳嗽、失眠、遺精、早泄等癥者食用。