以前去超市就喜歡買酸奶，而且還是24杯背回來，喝過很多老牌子的酸奶。但是沒想到這些酸奶中也會有不健康的成分，後來就開始自己做酸奶了，喜歡做無糖的酸奶，這樣的酸奶熱量低，更健康。
主料
牛奶800毫升
輔料
菌粉1克
自制無糖酸奶的做法
1.準備好牛奶、菌粉、酸奶機、手動打蛋器
2.用開水燙下容器和手動打蛋器
3.倒入菌粉
4.加入200ml牛奶
5.用手動打蛋器攪拌均勻
6.加入剩餘的600ml牛奶
7.蓋上蓋子放入酸奶機中，插上電源，保溫8-12小時
烹飪技巧
1、牛奶盡量選著蛋白質高的高溫滅菌牛奶2、選用巴氏消毒牛奶需要燒開冷卻後才能使用3、做好的酸奶可以放進小瓶子中鈍化後加入一些果醬水果麥片伴著吃4、選著好的菌粉是關鍵，這裡用的是7菌菌粉