在日常生活中，我們每個人都應該增加營養。純奶營養價值高，它含有我們身體所需的很多營養，含有豐富的蛋白質和鈣質。新的研究發現，養成喝牛奶的習慣可以很好地預防老年癡呆癥。多喝牛奶，可補充身體所需的營養，有利於健康。
牛奶的營養價值
牛奶富含多種營養物質，它含有優質的蛋白質以及豐富的脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、卵磷脂等。牛奶脂肪顆粒小，呈高度乳化狀態，易於消化吸收，而且膽固醇含量少，對中老年人、女性尤為適宜。
牛奶中鈣的含量豐富，能促進兒童的骨骼發育，減少老年人骨質疏松癥的發生率。同時，牛奶中存在多種免疫球蛋白，能增加人體抗病能力。喝牛奶還能促進睡眠安穩，牛奶中的鋅、鈣、卵磷脂等可大大促進大腦細胞的發育，提高記憶力。牛奶還能消炎，以及潤澤肌膚，經常飲用可使皮膚光滑、白嫩、富有彈性。
純牛奶的功效與作用
純牛奶營養價值高之外，它的功效與作用也是非同一般的，下面來詳細介紹！
鎮靜安眠
牛奶中含有可以抑制神經興奮的成分，有鎮靜安神的功效，當人們心煩意亂的時候，喝一大杯牛奶，可以有效緩解這種焦躁不安的情緒。失眠或睡眠質量差的人群，臨睡前喝一杯牛奶，可以提升睡眠質量。
補充營養
牛奶是日常生活中的必備飲品，其營養含量較為豐富，長期飲用，可補充人體生長發育必需的營養成分，對強健身體有較好的幫助。
預防腫瘤
牛奶中含有一種特殊物質，可以有效破壞人體內的自由基，該物質可以迅速與細胞膜結合，使細胞處於防禦致癌物質入侵的狀態，從而起到預防癌癥的作用。
不僅如此，牛奶中的鈣質能在腸道內破壞致癌物質，促其排出體外。牛奶中所含的多種維生素和礦物質，對胃腸道癌癥也有一定的預防作用。
美容養顏
牛奶是非常典型的高蛋白食品，也是眾所周知的美自護膚佳品。牛奶中的乳清蛋白可以減輕面部皺紋。長期食用牛奶，可以使皮膚柔嫩光滑，白皙瑩潤。牛奶的美容功效現已被廣泛應用於美容護膚產品中，其養顏美膚效果非常顯著。
純奶的選購與儲存
看外觀：新鮮散裝的牛奶加熱後，將其放置一會兒，表面會浮起一層油皮。如果牛奶變質了，會出現凝固結塊現象。
看顏色：純牛奶呈現乳白色。
聞味道：新鮮的純牛奶應該有股淡淡的乳香味，口感綿軟自然。如果牛奶的乳香味過於濃重，可能是添加了添加劑造成的。
對於牛奶，盡量隨買隨飲，牛奶開封後，應盡快飲完。如果一次無法全部喝完，可以放到冰箱冷藏室暫為保存。