白蘿卜皮薄、肉嫩、多汁，是傢常蔬菜之一。白蘿卜煮水是民間流傳的一個驗方，而白蘿卜煮水的功效是很多的，有助於治療感冒、緩解閉眼、治腳臭等。除此之外，白蘿卜還有很多其他的功效，《本草綱目》記載，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺脾經，有清熱生津、涼血止血的功效。
白蘿卜煮水的功效：治療慢性鼻炎
白蘿卜煮水之所以有治療慢性鼻炎的作用，這是因為白蘿卜富含芥辣素，且具有消炎作用，能緩解感冒所致的鼻塞以及慢性鼻炎。具體做法是：用3-4片白蘿卜放入水中大火煮沸，用鼻子吸蒸汽，幾分
之後會有鼻子暢通之感，頭痛也會有所緩解。
除了用白蘿卜煮水來緩解鼻炎外，還可以在平時吃一些白蘿卜，但許多人在吃白蘿卜時習慣把蘿卜皮剝掉，殊不知白蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內。所以，白蘿卜最好帶皮吃，更能預防傷風感冒。
白蘿卜煮水的其他功效
白蘿卜含有大量維生素C、B、A和多種糖分，是一味治病良藥。白蘿卜煮水的功效除了治療鼻炎外，還有很多意想不到的作用。民間有“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”的說法，反映出白蘿卜的食療作用。凡傷風感冒，切幾片白蘿卜和幾段蔥白，煮水連渣服下出汗，即見功效。咽喉腫痛，生吃白蘿卜，有一定消腫止痛作用。慢性氣管炎咳嗽不止，用白蘿卜切碎煮水當茶飲，能止咳止喘。白蘿卜煮水洗腳有治腳汗、腳臭的功效。
白蘿卜的其他功效
減肥
不少肥胖者都有脹氣的困擾，其實隻要喝白蘿卜湯，其所含的豐富的膳食纖維與礦物質，可快速清理體內環境，消除脹氣、排出宿便，體重也能隨之減輕。白蘿卜含礦物質鉀和豐富的維生素C，能將體內過剩的脂肪和水分排出，具有較好的通便效果，達到減肥目的。
祛斑
白蘿卜含有豐富的維生素和膳食纖維，對於色斑、痤瘡（青春痘）的預防都有不錯的效果。此外，多吃白蘿卜還能滋潤肌膚、減少牙齦出血。
預防腸癌
白蘿卜含大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，保持大便暢通，避免人體吸收代謝廢物中的有毒物與致癌物，預防腸癌。
白蘿卜的食用方法：白蘿卜薑汁
如果想要喝白蘿卜煮水來調理身體，但又覺得味道不好，大傢可以在加入蜂蜜和生薑同煮，味道會好很多。用白蘿卜半根，薑30克，蜂蜜少許。將白蘿卜和薑洗凈，去皮磨碎，用紗佈過濾出汁液，將汁液倒入杯中，加入蜂蜜攪拌即可。