鴿子湯是很多養生的人喜歡的一道菜肴，鴿子本身的營養價值很高，但並不是所有的做法都受到大眾喜愛，對於一些平時就吃的比較清淡的人來說，一些鴿子湯的做法未免顯得太過油膩，而清燉鴿子湯則受到了越來越多人的喜愛，清燉鴿子湯的做法跟其他的做法沒什麼兩樣，隻是在用料上稍有講究，主要以鴿子為主的菜品，做出來味道非常的鮮美，營養價值極高。 做法一：鍋中水燒開後，加適量的料酒，再把收拾好的鴿子放進去煮，煮開之後撇去表面的油沫和血水，稍微煮一會兒後撈出備用，燉鍋中加適量清水燒開，然後放入薑片、紅棗、蔥段、香菇和鴿子，用小火燉一個小時左右之後再放入枸杞和木耳，蓋上鍋蓋燉半個小時左右之後將切成塊狀的山藥放進去燉半個小時，直至山藥燉軟，加入適量的鹽提味就可以了。根據自己的口味，可以適當的增減調料，因為是清燉，所以小編認為隻加少許食鹽就已經足夠，但如果覺得沒什麼味道的，還可以加一些胡椒粉和雞精之類的提味品。 做法二：鴿子處理好，用涼水沖洗幹凈，然後將鴿子放在碗裡，同時加入蔥結和薑片，再加適量的食鹽和雞精，倒入少許純凈水，與之混合在一起，然後倒在裝有鴿子的碗裡，準備好了之後放在蒸鍋裡蒸，約2個小時左右之後取出備用。豬裡脊肉剁成肉泥，加入黃酒、食鹽、雞蛋清、雞精和幹淀粉和攪拌均勻備用，蒸好的鴿子取出之後，把肉泥拍打在鴿子表面，蓋上鍋蓋再蒸一個小時候，最後挑去薑蔥即可。 小貼士：一般燉鴿子湯的做法是直接放在燉鍋中，加清水，直接燉上幾個小時即可，但是為了去除鴿子油，更加清淡的做法就是這樣吊湯手法，也就是蒸的烹飪工藝，咱們在這裡做了一點點的改進，給鴿子外面鋪上了一層裡脊肉末，這是為了增添鴿子肉的口感，但其實不加裡脊肉的鴿子湯味道更加鮮美，大傢完全可以根據自己的情況決定。細心的朋友可能已經發現，在做這道湯的時候，沒有加入任何調料，除了豬裡脊肉中加入的幾種調味品，其他就隻有薑蔥的味道，這才是真正的原滋原味，這樣做出來的鴿子湯是最為清淡，也是最真實的味道。
幹貝味道鮮美，是八珍之一，保存時間長，不容易壞，而且制作非常方便，再加上幹貝豐富的營養物質，具有清熱解暑的作用，高含量的蛋白質卻極低的脂肪含量更是受到很多減肥美容中的美眉們的喜愛，尤其是在沿海一帶的城市，很多傢庭都備有幹貝存貨，用來熬煮成幹貝粥是大傢都非常喜歡的一種幹貝吃法。 一般幹貝都是風幹保存的，在食用之前可以用酒或者水將其泡發，非常方便，幹貝粥的做法第一步就是幹貝的泡發，所以不要小看了這一步驟，將泡好的幹貝切成細絲，炒鍋燒熱後加少許食用油，燒至7成熱後把切好的幹貝絲和少許薑絲一起倒進鍋裡，大火煸炒至棕色，在裡面加少許黃酒，翻炒均勻後盛出備用。小米淘洗幹凈放在砂鍋或者瓦罐裡面，加足量的清水，大火熬開後改成小火慢慢的熬煮，直至將小米熬煮至爛後倒入炒好的幹貝，一直不停的攪拌，直至粥變得濃稠，幹貝黃顏色變淡後就可以了，將粥盛出後在碗裡加食鹽和蔥花，再滴入幾滴香油，吃的時候攪拌均勻，吃起來就非常鮮香美味了。 幹貝隸屬於海鮮類，所以海鮮粥的做法，粥體現出來的自然是鮮美，如果在裡面加上一些芹菜和豬肉，又會帶來怎樣不一樣的口感呢?下面給大傢介紹這道經過豐富改良的幹貝粥的做法。準備食材有大米，豬瘦肉，食鹽，薏米，香油，芹菜和幹貝，幹貝和大米清洗幹凈後放在高壓鍋裡，按熬粥鍵，在熬粥的期間，就來處理其他的食材，豬瘦肉和芹菜分別洗幹凈切成小丁，豬肉中加食鹽和味精，攪拌均勻醃制片刻。 待高壓鍋自己解壓後，加醃制好的豬肉放進去，再用煮稀飯功能，煮好後再把芹菜倒進去，稍稍再煮幾分鐘，最後加適量的食鹽和香油，攪拌均勻即可食用。一般幹貝都是風幹保存的，所以在進行烹飪之前都會將其用水泡發一會兒，但是用高壓鍋熬粥可以將幹貝煮爛，所以可以省去浸泡的時間，直接將幹杯洗幹凈就可以下鍋煮了。最後的香油隻是起一個調味的作用，所以不用加太多了，否則會遮蓋這道幹貝粥做法最原始的目的，鮮味會被遮蓋住。很多人喜歡吃幹貝，因為它的鮮味非常濃烈，而且吃多了不會燥熱上火，用來熬煮出來的幹貝粥也是鮮味十足，加入了芹菜後更將其在傳統的幹貝粥的做法上加入了一絲清爽味道。
茄汁鯖魚功效:祛斑,延年益壽,防癌,降血壓,血栓,消食 用料 西紅柿2個 食鹽1小勺
蒜子燒大排功效:防治貧血,補腎,潤肺 用料 醬油5克 冰糖1小塊
蓮子排骨粉蒸肉功效:補腎,潤肺,補血,健脾,防癌,降壓,安神,抵抗力,益精 用料 荷葉1張 食鹽1茶匙
黃豆豬腳湯功效:膠原蛋白,植物蛋白,卵磷脂,維生素E,大豆異黃酮,補鐵,補鈣 用料 食鹽5克 薑10片
黃酒可以說是一種歷史悠久的酒，它是中國獨有的，黃酒和啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒。它的歷史悠久也逐漸的被人們所接受。您了解黃酒嗎、你知道怎樣選購黃酒嗎、你了解黃酒的功效與作用嗎？下面，小編就簡單的給大傢介紹一下。 黃酒的功效與作用 黃酒含有豐富的營養價值，有液體蛋糕之稱，其豐富的營養價值已經遠遠的超過了葡萄酒，黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。黃酒在飲食方面一直穩居著第一：有著“第一飲”美稱的黃酒的營養價值一直很高，下面就給大傢介紹一下黃酒的功效和作用吧。 1、黃酒的成份當中含有豐富的氨基酸，氨基酸數量可以達到18種，人們可以通過飲用它而補充一些非常有價值的氨基酸。
有人說：無肉不成歡，無酒不成桌。對於在餐桌上扮演重要角色的酒來說，黃酒是其中一種非常受歡迎的酒。那麼大傢對黃酒的了解有多少呢？甚至於很多人對於黃酒還會有疑問，黃酒是什麼酒？黃酒其實在日常生活中非常常見，現在讓我們來一起詳細的了解黃酒吧！ 黃酒是什麼酒 大傢對於黃酒這個名字可能不是很熟悉，於是會有人疑問黃酒是什麼酒？其實黃酒在大傢的生活中經常出現，隻是它出現的名字並不是以黃酒出現的。那麼黃酒是什麼酒呢？ 黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬於釀造酒在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。