保健知識配圖 炎熱的夏天，汗水會帶走身上大量的鹽分。這樣的天氣下，喝點什麼樣的水才能補充營養，讓身體保持健康呢? 綠豆湯裡加點鹽 中國農業大學食品學院南教授說，由於夏天人體出汗多，可以經常喝點含鹽的水，如淡鹽水、鹽茶水、鹽綠豆湯等。
雞肉的營養成分 其實，雞肉為人體主要提供的是蛋白質，其次是脂肪，維生素，礦物質。雞肉中的脂肪並不多，比起其他肉類，雞肉的脂肪算是比較少的。雞肉雖含有維生素和礦物質，但比起蔬菜水果和動物內臟，含量甚微，我們並不指望雞肉能給人類提供這些營養素。雞肉中的蛋白質卻不同，我們攝取雞肉中的營養素，主要就是其中的蛋白質。 在煲制雞湯的過程中，脂肪很容易溶到湯中 脂溶性維生素，骨頭中的鈣在溫度和水的條件下，很容易溶解在脂肪裡，並隨著脂肪一起溶入湯中。水溶性成分自然也很容易進入湯中。而這些融入到湯中的成分很多都屬於香味物質。這就是為什麼湯又鮮又香如此美味的原因。
什麼魚的營養價值最高 魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。 祖國醫學認為食魚要講究對癥，對癥吃“魚”，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用性能和食療作用，供選擇食用時參考。 6種國人常食用魚類的營養價值
錐栗的營養價值 錐栗的營養價值 1、錐栗富含豐富不飽和脂肪酸、鈣鐵等礦物質及維生素B族，對老年的高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質酥松有很好的預防作用。 2、錐栗內的核黃素成分對我們常見的口腔潰瘍問題有很好的療效;
沙果的營養價值 沙果的介紹 1、形態特征 小喬木，高4-6米;小枝粗壯，圓柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，無毛，有稀疏淺色皮孔;冬芽卵形，先端急尖，初時密被柔毛，逐漸脫落，灰紅色。葉片卵形或橢圓形，長5-11厘米，寬4-5.5厘米，先端急尖或漸尖，基部圓形或寬楔形，邊緣有細銳鋸齒，上面有短柔毛，逐漸脫落，下面密被短柔毛;葉柄長1.5-5厘米，具短柔毛;托葉小，膜質，披針形，早落。傘房花序，具花4-7朵，集生在小枝頂端;花梗長1.5-2厘米，密被柔毛;花直徑3-4厘米;萼筒鐘狀，外面密被柔毛;萼片三角披針形，長4-5毫米，先端漸尖，全緣，內外兩面密被柔毛，萼片比萼筒稍長;花瓣倒卵形或長圓倒卵形，長8-13毫米，寬4-7毫米，基部有短爪，淡粉色;雄蕊17-20，花絲長短不等，比花瓣短;花柱4(-5)，基部具長絨毛，比雄蕊較長。果實卵形或近球形，直徑4-5厘米，黃色或紅色，先端漸狹，不具隆起，基部陷入，宿存萼肥厚隆起。花期4-5月，果期8-9月。
黑加侖的營養價值 黑加侖的介紹 黑加侖的成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬，罐頭，飲料等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道的黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽、對心腦血管、高血壓、高血脂有很好的效果。 黑加侖的營養價值
香榧子的營養價值 香榧的營養價值 香榧果仁由於其具有潤澤肌膚、延緩衰老的功效，同時富含維生素A等有益眼睛的成分，對眼睛幹澀、夜盲癥等癥狀有預防和緩解的功效。自古以來就是皇室貢品的寵兒。爾雅中就有這樣描述香榧這種果實的詩句：“結實大小如棗，其核長於橄欖，核有尖者不尖者，無棱而殼薄，其仁黃白色可生啖。“ 香榧每100克含水分6.4克，蛋白質10克，脂肪44.1克，碳水化合物29.8克，粗纖維6.8克，灰分2.9克，另含鈣71毫克，磷275毫克，鐵3.6毫克。榧子所含脂肪油中有棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸的甘油脂、淄醇。此外，榧子中還含有草酸、葡萄糖、多糖、揮發油、鞣質等。
人心果的營養價值 人心果的介紹 人心果，因為果實的縱剖面形狀像人心而得名，又叫做仁心果、赤鐵果、牛心梨，在臺灣又稱吳鳳柿，臺語查某李仔、查某囡仔，學名Manilkarazapota。人心果原產於美洲熱帶地區，在我國海南、廣東、福建、臺灣、廣西和雲南等地區有栽培。 人心果是一種熱帶常綠喬木，高15-20米(栽培者常較矮，且常呈灌木狀)，小枝茶褐色，具明顯的葉痕，樹幹灰褐色。果系漿果，卵形或球形，果皮薄，果未熟時青綠至褐色，成熟後灰色或銹褐色，單果重40～120克，果肉黃褐色，柔軟，有石細胞，味甜中帶微酸，種子扁圓，黑褐至褐色，1～9枚，有光澤。主要栽培品種按果實形狀、大小和色澤可分：橢圓形、圓形(又稱巴子固)、頂凹形、扁形(又稱糖子固);大果形、中果形、小果型、變異形;青肉類、褐肉類。
蛋黃果的營養價值 蛋黃果的營養價值 蛋黃果的蛋白質1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纖維0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果膠、灰粉0.9毫克、鈣22毫克、磷41毫克、胡蘿卜素0.02毫克、140卡路裡、維他命C 49毫克、維他命A
番荔枝怎麼吃？番荔枝的營養價值 番荔枝為熱帶水果，表皮滿佈疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成)，果實的大小與石榴相近，果實清甜，果肉乳白色，果肉雪白口感綿密，香甜又帶點微酸，鮮食香甜，風味甚佳。 番荔枝簡介 番荔枝(學名：Annona