文章導讀
水瓜其實就是人們日常生活中經常吃的絲瓜，絲瓜的妙用是非常多的，例如完全成熟的絲瓜就可以結成絲瓜絡，絲瓜絡不僅可以洗碗還可以洗澡。由於絲瓜中所含有的水分含量十分充足，所以絲瓜也被人們叫做水瓜。同時絲瓜也可以和雞蛋搭配在一起，因此使用絲瓜炒雞蛋的話有哪些制作方法?
食材
主料
長水瓜
1條
雞蛋
2個
瘦肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
紅薯粉
少許
大蒜
4瓣
步驟
1.這就是還沒削皮的水瓜。
2.準備好材料。
3.把瘦肉切片，在盤裡放入少許的紅薯粉，加一點點生抽調下顏色，把肉放到一起拌均勻，把雞蛋打到碗裡，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
4.在鍋中倒入適量的油，倒入瘦肉炒，炒熟裝盤備用。
5.在將雞蛋倒入鍋裡煎，煎至兩面金黃，用鍋鏟切小，裝盤備用。
6.在鍋裡放入蒜，炸至金黃。
7.倒入水瓜，大火炒。
8.水瓜熟後加鹽。
9.再把瘦肉和雞蛋倒下去炒。
10.裝盤完成，可以上桌享用了。
水瓜是一種蔬菜，該菜種在南方地區十分常見。是一年生栽培，落葉植物，多栽培於菜地或村莊附近或屋舍旁，為夏季常見的瓜類。
分佈：熱帶地區，我國南部各省各地均有栽種。
入藥部分：老水瓜曬幹。
采集期：秋季。
自采地點：傢種。
性味：性寒、味甘。
功能：利水、解熱毒。
主治、用量和用法：1、喉痛、白喉：幹用3錢至1兩，清水煎服;2、麻疹氣促：生用，切開，蒸熟，取汁飲。
(方歌)解熱利尿有水瓜，喉痛白喉煎作茶，切開蒸熟取汁飲，麻疹氣促效更好。
禁忌：孕婦及體質虛寒者慎用。