用空氣炸鍋烤出的雞心，肉質緊致彈口，幹爽入味，真是下酒佐餐的小菜。
空氣炸鍋烤雞心用料工具
主料： 雞心 (280克)
調料： 蠔油 (20克) 醬油 (10克) 料酒 (10克) 鹽 (2克) 黑胡椒粉 (2克)
廚具： 空氣炸鍋
空氣炸鍋烤雞心的做法:
1.雞心清洗幹凈，擠去血管中的污血，在表面拉花刀，利於入味 2.將蠔油、醬油、料酒、鹽、黑胡椒粉入碗中， 與雞心混合均勻 3.醃制30分鐘以上 4.空氣炸鍋預熱，180度，5分鐘，將雞心放入炸籃中 5.將炸籃推入炸鍋中，180度，10分鐘 6.時間到，拉出炸籃，將雞蛋翻面，重新入炸鍋中，繼續烤10分鐘 7.美味出鍋啦，幹爽，入味 8.趕快來嘗嘗吧 9.由於拉了花刀，更利於入味，也更容易成熟
小竅門：
一定要將血管中的污血清洗幹凈；拉了花刀更利於入味和成熟。