柴雞燉口蘑功效:抵抗力,養腎,消食,保肝,美容瘦身
- 用料
- 食鹽5克
- 蔥5克
- 薑3片
- 蒜5瓣
- 花椒5克
- 幹辣椒5個
- 料酒5克
- 胡椒粉5克
- 植物油1湯匙
柴雞燉口蘑的做法
1.幹口蘑提前兩小時用水泡發後洗凈備用，熱植物油爆香薑蒜蔥、花椒、幹辣椒
2.下入柴雞塊炒至變色，加入料酒和胡椒粉、鹽
3.炒好後轉入燉鍋，加入適量的清水大火煮開轉中火燉三十分鐘，加入口蘑再燉二十分鐘即可
營養功效
口蘑中含有蛋白質、糖類、脂肪、纖維，還含有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質、氨基酸及大量維生素b、c，素有“高級蔬菜”之稱。如果長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎、軟骨病的防治能力，並有一定的防癌、降血壓、抑制和減少血中的膽固醇、降血脂等功能，對預防冠心病很有裨益。