涼拌血珊瑚草-健康飲食

涼拌血珊瑚草功效:降糖,防治貧血

　　涼拌血珊瑚草的做法

　　1.血珊瑚草(紫晶藻)洗凈用足夠的水泡發8小時，中途多次換水，最後一次用涼開水來泡發

　　2.黃瓜和炸豆腐皮(用油炸過的豆腐皮)用開水過一遍，將泡發好的血珊瑚草切開成小段

　　3.將黃瓜和炸豆腐皮也切絲，大蒜去皮剁碎備用

　　4.將適量的生抽、陳醋、鹽和芝麻油倒入碗裡，調勻成調料汁

　　5.所有材料切好後可以放入冰箱冷藏，冰涼了吃飯時放入大蒜粒和調料汁，拌勻就可以開吃了，清涼酸辣，超開胃的

烹飪技巧

　　1、血珊瑚草一定要涼水來泡，一用溫水，立刻口感就變軟了，也不能炒，炒了就化了，個人覺得生吃涼拌口感爽爽的，最好吃；

　　2、記得，切東西的案板和刀一定要用開水燙過，這樣才比較衛生；

　　3、我放了很多生蒜，用來消毒是不錯的，不喜歡這口味的可以加點香菜、辣椒也是很下飯，很好吃的。