糖醋熘魚片-健康飲食

糖醋熘魚片功效:降血壓,降血脂,養心,防中風,養肝,軟化血管,防治痔瘡,調經,益氣固脫,調經止痛,消炎下火,利尿消石

　　糖醋熘魚片的做法

　　1.草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗凈；準備好蔥薑

　　2.把木耳洗凈，撕成小朵；取一碗，加入米醋、生抽、糖、料酒、淀粉和清水兌成糖醋汁備用

　　3.草魚去頭，去尾。將魚從中間劈開，去掉魚骨；用斜著把魚肉片成魚片

　　4.片好的魚片加入鹽和料酒醃制20分鐘；醃好的魚片均勻粘滿幹淀粉

　　5.下入6成熱的油中，炸至表皮微黃，撈出瀝油；鍋中留底油，爆香蔥薑

　　6.下入木耳煸炒均勻；倒入糖醋汁，燒開至黏稠

　　7.倒入炸好的魚片；快速翻炒均勻，使每個魚片都能均勻沾滿糖醋汁即可

營養功效

　　草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。