玉米蔬菜肉丸-健康飲食

玉米蔬菜肉丸功效:抵抗力,降糖,保護視力,助消化,防癌治癌,通便排毒

　　玉米蔬菜肉丸的做法

　　1.將生薑磨成蓉，胡蘿卜切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用

　　2.豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀

　　3.將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀

　　4.加入豌豆、胡蘿卜粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻

　　5.用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上

　　6.蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可

烹飪技巧

　　1、給孩子吃的肉類不要太肥膩，最好選用3分肥7分瘦的豬肉，在攪肉前把肉切成小塊；

　　2、做這道菜的玉米粒最好選用新鮮的甜玉米，老玉米少了那份香甜味，而且不易熟。