胡蘿卜卷功效:胡蘿卜素,兒童餐
- 用料
- 雞蛋65克
- 酵母粉3.5克
- 食鹽4.8克
- 脫脂奶粉6克
- 水110毫升
- 奶酪80克
- 白砂糖47克
- 檸檬汁1小勺
- 黃油25克
胡蘿卜卷的做法
食材A：高筋面粉200克、白砂糖2大勺(17克)、脫脂奶粉1大勺(6克)、鹽3.8克、雞蛋液25克、無鹽黃油15克、冷水(5℃)110毫升
食材B：胡蘿卜渣80克、奶酪80克、鹽1克、白砂糖30克、檸檬汁1小勺、黃油10克、低筋面粉40克、雞蛋40克
輔料：酵母粉3.5克
1.將食材A按照順序依次放入面包機內膽裡
2.酵母粉放入面包機酵母盒中
3.選擇“菠蘿功能”吐司面包，開始55分鐘後開始加工面團，這個時候制作胡蘿卜夾心部分
4.將胡蘿卜用榨汁機榨幹水分後，取出胡蘿卜渣
5.按順序加入食材B，每次加入都需要攪拌均勻
6.在55分鐘的時候，根據面包機提示取出面團，用搟面杖搟成寬7厘米×長30厘米的面餅，然後將胡蘿卜混合物平鋪在面餅上，最後從短邊慢慢卷起，封口朝下放回面包機內膽裡面
7.點擊面包機按鍵“開始”，即開始發酵、烘烤面包