水果在我們的日常生活中都起著非常重要的作用，我們的身體如果單單的要從各種蔬菜和肉食中來吸取豐富的營養價值，是比較少的，因為平時很多蔬菜肉食海鮮等都隻含有豐富的脂肪和蛋白質等等，而水果中含有的各種維生素卻是這些蔬菜和肉食所不能夠比擬的，所以平時我們的日常飲食中當然不能夠少了水果的身影，今天我們來一起了解下李子的營養價值，詳細的學習下李子的功效與作用及食用方法。
李子別名李、李實、嘉應子、嘉慶子，為薔薇科植物李的果實，在每年的五六月份大量上市，李子呈黃或紫紅色。李子原產於我國，主產地除新疆、西藏外，全國各地均有分佈，我國3000年前就有栽培。主要品種有胭脂李和桃李。胭脂李指其顏色紅艷似胭脂，俗稱“女兒紅”，果大，皮厚，肉嫩，味香甜。桃李，即以桃樹和李樹嫁接育種繁殖而成的，因此得名為“桃李”，果大似桃形，色青黃，肉厚核小，味甜中帶酸。
營養健康 | 李子的營養價值
李子的營養價值非常豐富，其所含成分如下：每100克新鮮李子中含有蛋白質0.6克，灰分0.5克，脂肪0.21克碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素0.01毫 克，抗壞血酸1毫克，核黃素0.02毫克，鈣17毫克，鐵0.5毫克，磷20毫克，鉀176毫克，鎂8.9毫克，鈉0.7毫克，尼克酸0.3毫克。所以說常吃李子好處多多。
營養健康 | 李子的功效與作用
促進消化
李子味酸，食用後能夠促進胃酸和胃消化酶的分泌，並能促進胃腸蠕動，因而有改善食欲，促進消化的作用，尤其對胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者食用功效非常好。新鮮李肉中的甘氨酸、絲氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。李子中含有多種營養成分，因此吃李子還有養顏美容、潤滑肌膚的作用。
清肝利水
新鮮李子肉中含有豐富的氨酸，生食對於治療肝硬化腹水有幫助。有的人喜歡挑食不妨多吃一些李子吧，它可以幫助消化，從而起到開胃的作用。便秘的人吃李子可以有效的緩解便秘的癥狀。小孩子和老人食用李子，最好是將李子洗凈後，去核榨汁食用，這樣更有助於消化吸收。
降壓、導瀉、鎮咳
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實它具有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進幹燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。輕微的咳嗽，可以適當的吃一些新鮮的李子這樣，可以預防病情加重哦。
營養健康 | 李子的食用方法
我們知道了李子的功效與作用，下面我們就來看看李子的食用方法吧。李子是常見水果之一，除了鮮食以外，可用來煎湯、制果脯，還可制成水果罐頭食用。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐適當的吃些李子可開胃止嘔。飯後食用李子，能夠增加胃酸，幫助消化；在暑熱時食李，有生津止渴，去暑解熱的作用。
營養健康 | 李子的食用禁忌
李子含高量的果酸，所以腸胃不好的人者最好少吃，否則食用過量會引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者說明帶有毒，因此這種李子不宜食用。過量的食用很容易引起胃痛。李子多食還會生痰，損壞牙齒。還有未成熟而苦澀的李子不可食。一次性食用李子過多，還會引起虛熱腦漲。
相信大傢通過閱讀本文，對李子的功效作用都有些了解了吧，李子的營養價值及食用方法有哪些，相信一定都知道該如何更好的享受這個李子了，以上有關李子的介紹，希望能夠幫助大傢。