由於在20世紀，糖尿病、心血管病、肥胖等疾病的發病率顯著上升，有些人開始怪罪巧克力，認為它熱量高、糖分多，是屬於垃圾食品。不過，近年來，各國科學傢相繼發表了一些研究結果，因而，讓人們對巧克力的認識發生了全新的變化。吃巧克力的好處有很多，它可緩解疲勞、預防心血管疾病，還可以為人體補充多種營養呢？接下來我們就來揭秘吃巧克力的好處。
營養健康 | 吃巧克力的好處
之所以說吃巧克力有利於人體健康，這是因為近年有些研究發現，巧克力裡面含有一種成分，叫做黃烷醇，它可有效的幫助升高人體內的一氧化氮濃度。一氧化氮濃度的升高對人體是有降血壓作用的，由此，人們得出巧克力對人類的心血管健康有好處的結論。同時，人們發現，與相同重量的蘋果、西蘭花等天然食品相比，巧克力的黃烷醇含量要高得多。一時之間，巧克力比水果蔬菜更健康的說法傳得沸沸揚揚。
大量的科學研究表明，巧克力給人帶來好心情是因為巧克力中含有的苯乙胺可以幫助調節人的情緒。巧克力中還含有比較豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂鬱的作用。一塊44克重的德芙黑色巧克力中，鎂的含量大約為50.6毫克。
巧克力是運動和出遊時理想的能量和營養補充劑。運動營養學的研究表明，在運動之前，吃巧克力可補充身體的能量，能夠使肌肉和肝裡的糖原處於最飽滿的狀態，從而有利於提高運動成績。而在運動之後，巧克力還能夠及時補充人在運動中消耗的能量，延緩疲勞，有利於運動後體力的恢復。
巧克力中含有鈣、鎂、磷、鐵、鋅和銅等多種礦物質。它們會促進氧在血液中的循環，及時為你補充在運動中消耗的營養物質。
巧克力有利於心臟健康。巧克力中所含的多酚廣泛存在於巧克力豆，茶，大豆，紅酒，蔬菜和水果中。賦予巧克力獨特魅力的成份就是多酚。與其它食物相比，巧克力豆中多酚的含量特別高。經研究表明，多酚具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因此具有預防心血管疾病的功能。
吃巧克力可增強免疫力。巧克力中的類黃酮物質具有調節免疫力的作用。通過藥物手段調節免疫功能有一定風險。好在巧克力和其它食物既安全美味，又可以提高人體免疫力。
吃巧克力還有降低膽固醇的作用哦。巧克力中天然存在的巧克力脂可以使巧克力具有獨特的平滑感和入口即化的特性。研究表明，巧克力脂中含有的硬脂酸可以降低血液中的膽固醇水平。另外，巧克力中的單不飽和脂肪酸中含有的油酸具有抗氧化作用。橄欖油中也含有相同的物質。
巧克力有利於牙齒的保護。科學傢們發現，巧克力中的單寧可以減少牙菌斑的產生，並有助於預防齲齒。牛奶巧克力中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鉀等礦物質。這些物質都對牙齒的琺瑯質有很大的好處。巧克力引發齲齒的可能性更小，這是因為巧克力在口腔中被清除的速度較快，從而減少了它和牙齒接觸的時間。
營養健康 | 多吃巧克力的危害
凡事要有一個度，吃東西也是一樣的，適量的食用對我們身體有很大的好處，可是一次性食用得太多，就會帶來不必要的影響哦。我們知道了吃巧克力的好處，下面就來看看多吃巧克力的危害有哪些吧。
巧克力一次性吃多了就會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼，例如：胃痛、腹脹、腹瀉或便秘等。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇，一次性食用過多會引起胃痙攣或腹瀉。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。所以說，吃巧克力的好處是不少，但大傢可不要貪吃哦。