沙棘是胡頹子科植物沙棘的果實，它主要分佈在幹旱地區，因為沙棘的作用很神奇，因此成為蒙藥、藏藥裡常見的藥材。中醫認為沙棘的作用適於治療跌打損傷、呼吸困難、消化不良等病癥。而現代西醫認為沙棘有活血化瘀、保護肝臟、防癌抗癌等功效。那麼，沙棘的具體作用到底有哪些呢？
營養健康 | 沙棘的營養價值
在聊沙棘的作用之前，我們先來看看沙棘的營養價值具體怎樣。沙棘具有很高的營養價值，每100克沙棘果肉含蛋白質0.9克，脂肪2.3克，粗纖維0.6克，碳水化合物沙棘果能夠活血散淤、化痰舒胸、補脾健胃，還能治療跌打損傷、淤腫、咳嗽、呼吸困難、消化不良等疾病。
營養健康 | 沙棘的作用
改善心肌功能
沙棘總黃酮具有提升心肌營養、改善心臟微循環、降低氧消耗的作用，可以很好地預防和治療心絞痛。因此，對於心絞痛患者來講，可以常吃沙棘來改善自己的心功能。同時，吃沙棘還能夠降低血清中甘油三酯和膽固醇的含量，並能顯著抑制血栓的形成。
補充營養
沙棘中含有人體所需的很多營養成分。比如沙棘總黃酮可以提升人體的高血清補體水平，這有利於巨噬細胞作用的加強。所以，沙棘在補充人體營養之餘，還可以提升身體的免疫力。
抗癌
沙棘中含有異鼠李素、葡萄糖苷、油酸、亞麻酸、β-谷甾醇等，這些成分的綜合作用能有效阻斷亞硝基嗎琳的合成，有防癌抗癌的作用。
保護肝臟
沙棘可以降低肝臟丙二醛的含量，從而對保護肝臟有明顯的作用。
營養健康 | 沙棘有治療咳嗽的作用：食療方
1、新鮮沙棘100克，白糖20克。將沙棘洗凈，以杵搗爛如泥，並用幹凈消毒紗佈絞取果汁，在果汁中加入白糖和適量溫開水，攪勻飲用。此方具有生津止渴，利咽化痰的功效，可用於治療咽喉幹燥、疼痛等病癥。
2、取幹沙棘、葡萄幹及甘草各15克。將三種材料細細研成粉末，倒入可密封的罐子裡。每天服用兩次，每次服用3克。功效：清肺止咳，對咳嗽痰多有很好的治療效果。
營養健康 | 沙棘的食用方法及作用
沙棘汁
材料：鮮沙棘80克，白糖18克。
做法：沙棘清洗幹凈，放石臼裡搗成泥。用幹凈紗佈包裹沙棘泥擠出沙棘汁。往沙棘汁裡加白糖、適量溫水，攪拌均勻後即可飲用。
沙棘的作用：沙棘汁有生津止渴、消腫止咳的功效，能緩解咽喉幹燥、疼痛等癥。
沙棘膏
材料：新鮮沙棘40克。
做法：把鮮沙棘清洗幹凈搗爛成泥，倒入400毫升清水。大火煮開後轉小火繼續煮半小時，過濾果渣。將過濾掉果渣的果汁放入鍋中繼續用小火熬成膏狀為止。
功效：沙棘膏有養胃健脾、止血通經的作用。對於胃痛、食積不化、月經不調等病癥有很好的治療效果。