豆豉炒雜菜功效:降糖,美容養顏,減肥瘦身,抵抗力,保護肝臟,消食,降血壓,防癌,延年益壽,補鈣,緩解更年期,預防疾病,防乳腺癌,軟化血管,有益大腦
- 用料
- 洋蔥1/2個
- 豆腐幹3塊
- 生抽1大匙
- 植物油1.5大匙
- 豆豉醬1大匙
豆豉炒雜菜的做法
1.西葫蘆、洋蔥、豆幹改刀切片
2.炒鍋倒底油，先放豆豉辣醬炒香出味後，放豆幹煸炒
3.再放入西葫蘆、洋蔥翻炒，待蔬菜變軟後，放生抽調味
4.翻炒幾下後，出鍋裝盤
烹飪技巧
1、做炒雜菜是不挑菜的，帶葉的菜、花青類菜、薯類等都可以，隻是在烹飪和時間上有點差別，可自行調配和搭配；
2、沒有加鹽，隻加了生抽，生抽本身就很咸了，而且也有點上色的作用。