杏鮑菇燒肉功效:高血壓,抵抗力,助消化
- 用料
- 食鹽1小勺
- 冰糖2塊
- 蔥半顆
- 八角2個
- 桂皮1塊
- 料酒1小勺
- 老抽1小勺
- 紅尖椒2個
- 香葉1片
- 植物油適量
杏鮑菇燒肉的做法
1.準備好五花肉和杏鮑菇；蔥切段，薑切片
2.準備好八角 桂皮 香葉 辣椒；將五花肉切成見方的小塊
3.將杏鮑菇洗凈切滾刀塊備用；鍋中註入水，下入肉塊燒開，將五花肉焯水後瀝幹水分
4.另起鍋，燒熱，註入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒；煸炒至微黃，加入蔥薑、八角、桂皮、香葉、辣椒繼續煸炒至五花肉出油
5.烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均勻；加入熱水，大火燒開轉小火燜40分鐘
6.加入鹽和杏鮑菇繼續燜至20分鐘；收幹湯汁即可