翡翠鮮蝦炒蛋功效:抵抗力,下奶,安神助眠,抵抗力,動脈硬化,助睡眠,防癌,抗衰老,中毒,糖尿病,減肥,健腦,健腦益智,保肝,動脈硬化,防癌,延年益壽,美容護膚
- 用料
- 食鹽1/2茶匙
- 蔥2克
- 料酒8毫升
- 薑汁少許
- 植物油10毫升
翡翠鮮蝦炒蛋的做法
1.蝦去頭、外殼、泥腸，取凈蝦仁切丁，加入鹽、薑汁、料酒醃漬15分鐘
2.黃瓜洗凈，切半圓形片
3.雞蛋磕入碗中，加少許鹽攪勻
4.炒鍋倒油燒熱，下入蛋液炒熟
5.鏟成小塊後盛出
6.鍋內倒油燒熱，用蔥花爆香，下蝦仁滑炒至變色
7.下入黃瓜片煸炒至斷生
8.加雞蛋炒勻即可
營養功效
蝦是良好的健腦食品，富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、硫胺素、維生素B、煙酸等，這些營養素均為補腦健腦必需的成分。雞蛋富含蛋白質、DHA、卵磷脂、卵黃素和豐富的B族維生素及礦物質，可促進神經系統發育，增強記憶力。黃瓜中含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質(鉀、鈣、磷、鐵)、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等，對寶寶健康茁壯成長很有好處。