小米在我們北方大傢都稱之為谷子，是我們生活中常見的谷類食物，對常吃米面的人來說這可算得上真正的粗糧了。小米的營養價值非常的豐富，比較容易吸收，也具有養胃、滋陰養血等功效。大多數人都會用它來煮粥喝，傢裡的老年人也常常交代多吃小米可以促進小孩的骨骼生長發育。那小米怎麼煮怎麼做更方便也對我們的身體更有幫助呢?接下來就為大傢介紹幾種常見的做法。
1.小米紅棗粥
主料：小米25g。
輔料：紅棗適量，枸杞適量。
步驟：
1.小米用清水淘洗幹凈。
2.砂鍋裡倒入足夠清水，倒入淘洗好的小米大火煮開後，改小火。
3.紅棗、枸杞用溫水浸泡洗凈。
4.幹紅棗洗凈後，豎著切片去掉棗核。
5.把切好的紅棗片倒入小米粥中，小火燉30分鐘至米粥粘稠。
6.最後撒上洗凈的枸杞，文火燉10分鐘即可。
小貼士1、購買小米應選陜北、山西定襄縣和沁縣所產小米，這裡出產的小米熬粥容易熟爛且口感軟糯香甜。
2、切幹紅棗時候，把紅棗立起來切比較容易些。