桂圓即龍眼，所以桂圓幹就是龍眼幹，是我國廣受消費者歡迎的滋補品，具有益氣補血，安神定志，養血安胎的功效。
桂圓幹的功效與作用
桂圓幹是頗有歷史的滋補品，它性平，味甘；入心、肝、脾、腎經。中醫認為它能益心脾，補氣血，安神志。主治虛勞羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虛腹瀉，產後浮腫，精神不振，自汗盜汗等病癥。對於孕婦，桂圓幹的功效和作用也是尤其顯著，桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。現代科學表明，桂圓幹有抗菌，抑制癌細胞的功效。通過動物實驗，桂圓對JTC－26腫瘤抑制率達90％以上，對癌細胞有一定的抑制作用。臨床 給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90％，延長壽命效果約80％。此外，桂圓水浸劑（1∶2）在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。另外，桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白–腦B型單胺氧化酶（MAO－B）有較強的抑制作用。
桂圓幹怎麼吃
桂圓幹的吃法很多，簡單的可以用來泡水喝，復雜一點可以用來煲湯、做糖水，下面向大傢推薦幾個食譜。 桂圓蓮子湯 材料：桂圓、蓮子、紅棗、冰糖各適量 做法： 1、桂圓幹去皮然後用清水浸泡10分鐘。 2、蓮子用清水沖洗即可。 3、紅棗去核血用。 4、將桂圓、蓮子、紅棗加入到清水中煮至水開，再用慢火熬煮半小時。 5、最後加入少許冰糖至有冰糖味即可。 桂圓紅棗茶 材料：桂圓、紅棗、茶各適量 做法： 1、將桂圓幹去皮再用清水浸泡10分鐘左右。 2、將紅棗去核。 3、將桂圓、紅棗就著茶一起泡，第一杯不要喝倒掉，第二杯多泡一會兒就可以喝了。 4、也可以加入少許紅糖，依各人口味而定，至於選用什麼茶，也是依個人口味而定。 功效：具有祛火清肺的作用。
桂圓幹吃多了會怎樣
我們說桂圓幹屬於溫補滋補品，營養價值高，有補心脾、益氣血、養顏美顏的作用，但是桂圓幹吃多了會不會有反作用呢？那就得看地域和個人體質了。如果在寒冷的北方，常吃桂圓幹也沒有太大問題。桂圓幹對一些體弱或者剛生完孩子的新媽也是很有好處的，因為能補充營養，益氣補血，桂圓幹可以讓她們身體快速恢復。但對於一般女性，吃多了桂圓幹反而會“火氣攻身”，就是俗話說的上火了，臉上很可能會長痘痘，嚴重了還會“傷陰”，影響到月經等。