湘潭，湖南省地級市，別稱“蓮城”，又稱“潭城”，是中國文化名城、紅色旅遊之鄉、湘蓮之鄉和偉人的故裡，是毛澤東、彭德懷、齊白石、曾國藩、馬英九、賀國強等著名人物的傢鄉；是湖南科教文化建設核心城市之一，“湖湘學派”及湘軍的發源地，湘潭大學、湖南科技大學等重點本科院校的紮根之處；是國傢兩型社會綜合配套改革試驗區。
特色小吃：白辣椒炒臘肉、冰糖湘蓮、草菇焗乳鴿、蔥油鳳尾蝦、冬菇藕夾、豆豉辣椒、剁辣椒魚頭、粉蒸鱖魚、幹鍋將軍鴨、荷香籠仔鴨、紅軍長征雞、火焙魚、臘八豆、臘味三合蒸、蘭花大蝦、蘭嶺茶葉、連鍋羊肉、蓮子桂圓粥、蓮子雞丁、靈芝戀玉蟬、毛傢雙色魚頭、毛氏紅燒肉、梅子蒸魚卵豆腐。
銀絲花卷
簡介
銀絲花卷，漢族面食。揉成光滑的面團。面團發酵好。搟成長方形。面皮上刷上食用油，然後將面皮對折，對折處也要刷上食用油。用刀將折好的面皮切成細條。將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。放在油紙上，繞成螺旋狀。繞好的面線即成小花卷。胡蘿卜切末。頂部撒上胡蘿卜末裝飾。
特點：
香軟可口。
做法
食材明細：
中筋面粉 250G 酵母 3G 水 135G
胡蘿卜末 適量 白糖 15G 食用油 5G
做法：
1.將中筋面粉，酵母，細砂糖，水混合。
2.揉成光滑的面團。
3.面團發酵好。
4.搟成長方形。
5.面皮上刷上食用油，然後將面皮對折，對折處也要刷上食用油。
6.用刀將折好的面皮切成細條。
7.將細好的細長展開，然後輕輕的拉長。
8.放在油紙上，繞成螺旋狀。
9.繞好的面線即成小花卷。
10.胡蘿卜切末。
11.頂部撒上胡蘿卜末裝飾。
12.冷水入鍋，水沸騰後蒸10分鐘即可。