香噴噴的披薩，上面不僅有蔬菜，有肉，最重要還得有能拉絲的奶酪呀！這可是芝士愛好者的目標。但是一些烘焙新手不了解馬蘇裡拉奶酪是什麼，和普通的奶酪有什麼不同，而且奶酪還有軟硬之分，這更讓零廚藝的新手頭疼了。想要吃到能拉絲的披薩，那麼馬蘇裡拉奶酪就是必須的。趕緊跟做菜網百科一起學習馬蘇裡拉奶酪的做法以及保存方法，告訴你馬蘇裡拉奶酪和芝士的區別在哪裡，敬請關註。
馬蘇裡拉奶酪是什麼
馬蘇裡拉奶酪其實源自於意大利，是一種淡口味的奶酪，是通過水牛奶制作而成，色澤呈淡黃色，含有乳脂肪50%，馬蘇裡拉奶酪是制作披薩的重要材料之一。
馬蘇裡拉在意大利被稱為“奶酪之花”，質地非常柔滑，口感香醇，特別適合制作糕點，特別是披薩。在使用馬蘇裡拉奶酪的時候，如果配上番茄和橄欖油，更是錦上添花了。
奶酪已經是西方國傢的一種常見的食品，幾乎每傢每戶都經常吃奶酪，正因為奶酪裡面富含鈣、蛋白質以及多種維生素，而且容易被人體吸收，不容易引起肥胖，所以被營養學傢稱為理想的食品，有“奶黃金”的美譽。