奶酪其實就是芝士，因為奶酪的英文是cheese，所以用粵語念出來的時候，就演變成芝士了。奶酪是一種經過發酵制成的牛奶制品，和酸牛奶有點像，都是發酵做成的，但是奶酪的濃度可比酸奶高出很多，都成固體了，而且對於奶酪來說，越硬營養就越豐富哦！做菜網百科今天和大傢一起看看奶酪和幹酪的區別，告訴你奶酪做什麼好吃，敬請關註哦。
奶酪和幹酪的區別
因為奶酪的品種有很多，使很多寶媽每次去購買奶酪或者在網上購買的時候都傻傻分不清，有軟又有硬，有甜又有咸，特別是奶酪和幹酪的區別，就更加分不清了。
奶酪和幹酪的區別到底有哪些？
幹酪是奶酪的一種，雖然兩者的原料都是牛奶，但幹酪是用牛奶經過多次發酵制作而成的，在幹酪裡面含有的水分非常少，相對於奶酪來說更容易存放。
而奶酪是用新鮮的牛奶或者羊奶經過1次或者2次發酵而成的，所以裡面含有的水分還是蠻多的，甚至多達一半，因此，奶酪沒有幹酪那麼容易存放。