幹白葡萄酒，英文名稱為le vin blanc，“幹”是從香檳酒釀造中借用的一個詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁後，立即將葡萄皮核過濾出去，葡萄汁釀成酒後基本無色或有淡黃色為幹白酒；幹白酒新鮮、清爽、有水果香味，幹白酒適合配海鮮、禽類、奶酪和水產品等顏色清淡的菜佐餐。幹白葡萄酒有什麼營養價值呢，還有它到底和幹紅葡萄酒有什麼樣的區別？我們一齊來探討以下：
幹白葡萄酒怎麼喝
幹白葡萄酒是很多人喜愛的，這類酒對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且喝幹白葡萄酒不用擔心對人體健康會有損害，這樣酒在喝的時候，對人體美容養顏效果非常不錯，那幹白葡萄酒在口感上也是非常不錯的，同時它的度數不高，喝的時候可以放心選擇。
在攝氏16至18度時進行品嘗紅葡萄酒，就可取得最好的結果；而“幹白”則以清涼狀態，即為攝氏8至10度品嘗為最佳，此時可以更好地嘗出其風味來。
女性飲幹白葡萄酒也會增加患乳腺癌風險。據路透社報道，美國哈佛醫學院張淑敏（音）博士及其同事研究發現，女性長期喝酒會增加患乳腺癌的風險，每日喝一杯酒患浸潤性乳腺癌的風險可能增加9%，每日喝酒超過兩杯患病風險會劇增32%，酒中包括一向被人們認為副作用很小的幹白葡萄酒。
張博士3月15日在接受記者采訪時說：“適度喝酒也會增加患乳腺癌的風險。如果您要喝酒，就應該考慮一下喝酒的風險和好處，可以肯定地說喝酒是有風險的。啤酒、果酒和幹白葡萄酒都會增加乳腺癌風險，但紅酒除外。紅酒中所含的化學成分，如白藜蘆醇和其他多酚成分能夠抵消酒精造成的不良影響，但是研究結果並沒有證明紅酒（對乳腺癌風險來說）是安全的。”