薏米仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，它是常用的一種重要，也是一種食療價值很高的食物。薏米仁的功效與作用和薏米相近，都有利水消腫、健脾胃、清熱滲濕的效果。薏米仁的做法也很多，可直接煮水也可添加各種營養食材熬粥，不僅吃起來口感香糯，還能有效使人皮膚保持光滑細膩。薏米仁雖營養價值高，但也有一定的食用禁忌，有的人適合多吃，有的人不宜吃。下面首先通過薏米仁的功效來詳細了解下它吧！
薏米仁的功效與作用
薏米仁為一年生草本。薏米仁有兩種，一種為川谷，殼堅硬而厚；一種為薏米，殼較薄而糯。薏米仁又被稱作是薏苡仁、苡米、苡仁，主濕痹，利腸胃，是常用的利水滲濕藥。薏米仁的功效與作用主要有消水腫，美白補濕，清熱消暑。除了這些藥用效果之外，常吃薏米仁保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等，尤其適合皮膚粗糙者食用。下面一起來看看具體薏米仁對人體有哪些益處吧！
1、薏米仁對心血管疾病很有幫助，多吃能抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張。
2、薏米仁能抗腫瘤，脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌尤其適宜。
3、薏米仁有增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫也有促進作用。
4、食用薏米仁可降血糖，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5、薏米仁有鎮靜、鎮痛及解熱作用，對風濕痹痛患者有良好的療效。
6、多吃薏米仁能降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力，促進新城代謝。
7、薏米仁有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
8、薏仁因富含蛋白質，可以幫助美白肌膚，消除班點，達到滋潤肌膚的效果，使肌膚變白皙。
9、現代科學證實，薏仁內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用。
10、薏米仁中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有效。