山藥薏米芡實粥是一款營養豐富的保健食膳，很多人會長期食用山藥薏米芡實粥已補氣血。但芡實是不宜一次性吃太多的。山藥薏米芡實粥的功效是補充氣血、調和脾胃、補腎益精、健脾補肺等，適合孕婦、小孩、老人食用。山藥薏米芡實粥的做法也很簡單，隻需要把這三種食材準備好，難熟的食材先下，按照煲粥的形式熬煮即可。
山藥薏米芡實粥的做法
山藥薏米芡實粥
食材：糯米80克、芡實50克、薏仁50克、山藥100克、冰糖適量
制作：
1、準備好所有的食材。
2、芡實，薏仁，糯米淘洗幹凈用清水浸泡2個小時。
3、懷山藥去皮切小塊也用水浸泡備用。
4、把泡好的食材倒入電壓鍋內膽。
5、加入山藥。
6、加入冰糖。
7、加適量的熱水，內膽放入電壓鍋中。
8、加蓋按下營養飯-煮粥。
9、電飯煲提示煮完後即可開蓋食用。
此款藥膳養生粥可健脾益腎，補中益氣，尤其適合脾胃虛軟者食用。
綠豆薏米芡實粥
原料：綠豆、薏米、芡實（我用的是冷凍芡實）
做法：
1、綠豆、薏米洗凈，浸泡1-2個小時。
2、綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時放入芡實，再稍開即可。
3、如果是幹芡實，要和豆子和薏米泡同樣的時間，一起入鍋煮。
備註：
1、我用的冷凍芡實，一煮即熟。
2、如果是新鮮芡實，也很好煮，基本煮至水滾開，加冰糖就好。
3、北方常見的是幹芡實，煮起來就比較費時了，要提前浸泡。
4、芡實是真正的地方特產，所以蘇州當地人最會做了。我僅是煮過粥和甜湯，隻為自己好吃而已。
奶香芡實香芋羹
食材：芡實100克、香芋150克、奶油、煉奶、南瓜100克
制作：
1、芡實提前一個晚上泡水泡軟
2、泡過水的芡實入鍋大火煮開後蓋小火慢煮，直到芡實開花變糯
3、準備好香芋和南瓜切大拇指左右大小的丁塊！，當芡實開花開裂變糯的時候就可以加入香芋，大火煮開
4、當香芋熟透，邊角的地方有溶塌的時候加入南瓜，繼續煮，大約五分鐘南瓜也熟透
5、這時候，加入淡奶油，再加入煉乳，然後按照自己喜歡的甜度加入白糖即可
小貼士：幹芡實，先浸泡一會水，再用慢火煲久煮。如果是“鮮”的芡實，本身就是軟的，不用煮太久就可以吃了。
蘋果花生芡實雞爪湯
食材：雞爪八個、芡實一抓、蘋果一個、花生一抓、紅蘿卜幾塊、蜜棗一個、鹽
制作：
1、雞爪剪指甲，洗幹凈
2、焯水一次，取出備用
3、花生和芡實提前泡兩個小時備用
4、冷水入鍋，加入雞爪，倒入花生和芡實
5、放入一粒蜜棗，倒入幾塊紅蘿卜，大火燒開
6、入瓦煲，轉小火
7、待瓦煲裡的湯煮有40分鐘左右加入蘋果
8、再煲1.5小時，調入鹽即可飲用
功效：美容、養胃健胃、化痰潤肺