生活中，扁豆除了被用在飲食方面以外，在藥材方面也是一種不錯的藥材。因此也有人稱扁豆為中藥扁豆。扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。那麼，中藥扁豆的功效與作用又有哪些呢？
中藥扁豆的功效與作用
扁豆是豆科草質藤本植物扁豆的白色種子或莢果。又稱南扁豆、沿籬豆、峨眉豆、羊眼豆、藤豆。在藥用方面，扁豆也是一種很好的藥材。那麼扁豆又有哪些功效與作用呢？且聽下面做菜網百科的介紹。
1、抗菌、抗病毒作用。100%白扁豆煎劑用平板紙片法，對痢疾桿菌和有抑制作用；對食物中毒引起的嘔吐、急性胃腸炎等有解毒作用。
2、對免疫功能的影響。20%白扁豆冷鹽浸液0.3ml，對活性E-玫瑰花結的形成有促進作用，即增強T淋巴細胞的活性，提高細胞的免疫功能。
3、抗癌防癌。白扁豆中的植物血細胞凝集素能使癌細胞發生凝集反應，腫瘤細胞表面發生結構變化，從而發揮細胞毒的作用，並可促進淋巴細胞的轉化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的效果，可作為癌癥的輔助治療。
以上就是中藥扁豆的作用功效，其實中藥扁豆的價格不算是很貴，一般的地方都可以購買的到。如果實在找不到中藥扁豆的話，平時也可以購買新鮮的扁豆做來吃。