現代人崇尚養生，作為五谷雜糧的黑小米也越來越受到人們的關註，中醫也證實黑小米有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠的功效，對產後婦女調節保養大有裨益，對病人也有促進消化和增強營養吸收的好處，是一種適合人們食用的天然健康食品。那麼黑小米的做法又是如何呢，怎麼樣才能使黑小米做得美味有健康營養呢？黑小米與其他食材的不同搭配有著不同的功效，通過本文讀者們可以根據不同的需求選擇不同的黑小米做法。
黑小米的做法
黑小米具有降糖、滋補促消化的作用，還有的色氨酸也是十分豐富能促血清素：五羥色胺，黑小米有促進安神睡眠的功效，睡前半小時適量進食黑小米粥，能助人入睡。 黑小米粥的做法也有多種多樣，下面介紹幾種傢常黑小米的做法：
1、黑小米金桔粥
食材：黑小米、山藥、金桔。首先將山藥去皮，再切成片最好薄一點便於煮熟。小金桔清洗幹凈並對半切開並輕輕壓扁。將黑小米洗凈後加入鍋中用冷水開始大火煮，煮至沸騰後加入山藥片和金桔，繼續燉煮至熟透便可食用。本品除了具有消食助消化外，還有美容駐顏的功效，再者它還有降糖的好處，糖尿病人也可以食用哦。
2、黑小米紅豆粥
食材：黑小米、紅棗。先將黑小米洗凈，放入鍋中與冷水一起用大火燒開，此時加入紅棗轉小火繼續煮，記住鍋蓋不要拿開蓋上留個縫就行了，在燉煮的期間可以用勺子順著一個方向攪拌幾圈，防止粘底也能讓粥變得更綿綢可口，約過20分鐘，營養綿綢的黑小米紅棗粥就做好了，加點白糖風味更佳。該粥有助於產後或術後體質虛弱的人恢復，被稱為病人和產婦的最佳食品。
3、黑小米蘿卜粥
食材：黑小米、胡蘿卜、枸杞。黑小米淘洗幹凈，胡蘿卜洗凈削皮再切成塊狀，枸杞洗一下，將胡蘿卜和黑小米、枸杞都加入高壓鍋中燉煮至高壓鍋嘶鳴，關火等至可開鍋繼續小火煮10分鐘便可。本粥明目而易消化。