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　　準備食材

　　第一步 處理大蝦

　　蝦洗凈去蝦須蝦腳，開背去蝦線，處理好以後把蝦平攤在烤盤上。

　　第二步 準備蒜蓉芝士

　　蒜剁成蒜蓉，和芝士碎一起放進小碗，把融化的黃油加進小碗，將芝士和蒜蓉混合均勻。

　　(小貼士：蒜和芝士碎的比例通常是1:1，也可以按個人喜好增加蒜蓉或芝士碎;如果芝士碎太長可以用剪刀在碗裡剪幾下。)

　　第三步 擺盤

　　在攤開的蝦上撒少許鹽，再倒一點橄欖油增香，把混合好的蒜蓉芝士均勻鋪開在蝦肉上。

　　　　第四步 烤

　　把烤盤放入預熱180度的烤箱中，烤8分鐘;取出芝士蝦，撒上蔥花再放回烤箱烤2分鐘即可。