涼拌魔芋粉條-健康飲食

涼拌魔芋粉條功效:防治貧血

　　涼拌魔芋粉條的做法

　　1.魔芋粉條從盒中取出，過清水洗凈，瀝幹備用；黃瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末

　　2.鍋內放入適量的清水，燒開後下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘

　　3.將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然後撈出瀝幹

　　4.將步驟3的魔芋粉條、黃瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中

　　5.放入蒜末，再放入其它調料(醬油、香醋、白糖、芝麻油、辣椒油和鹽)，拌勻即可

烹飪技巧

　　1、如果怕辣，辣椒油可不放；

　　2、魔芋本身有毒，一定要經過加工之後才能食用。現在市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。