夏天的時候，傢中經常熬銀耳湯，放在冰箱裡冷藏之後，在晚飯之後傢人們都喝上一碗涼爽的銀耳湯，那也是極好的。可是光是銀耳，似乎顯得過於單調，對於吃貨們來說，沒有什麼是不可以用來吃的，銀耳蓮子湯是很多人喜愛的一種飲品，不僅因為它的口感，而且它的營養也是值得一提的。 銀耳蓮子湯中的銀耳性格溫和，具有滋補益氣，調養生息的作用，很多人把銀耳跟鹿茸相比，雖然營養價值比不上鹿茸，但之所以這樣的評價也是有它的道理的，銀耳對於老年人的體弱多病，可也算得上是一種劃算的保健品了，古時候的醫者就曾說過，銀耳是女性的好朋友，對於女性朋友的一些月經不調等起著很好的作用，銀耳中含有人體所需的多種氨基酸，其中包含的海藻糖等營養價值也是非常高的，至於蓮子，跟銀耳一樣，都是一種很好的食材。 特別提示朋友們，現在市面上銀耳的種類很多，在挑選銀耳的時候要註意，不要選到劣質的了，較好的銀耳是比較大朵，顏色微微發黃，幹燥有光澤，很多人喜愛挑選白色的，認為越白越幹凈，其實顏色太白的是經過加工的，加了漂白劑之類的不健康物質，朋友們在選購的時候一定要註意品質，材料選對了，才能做出好的銀耳蓮子湯。 銀耳蓮子湯的做法很簡單，主要用到材料銀耳、蓮子、紅棗、枸杞和冰糖，銀耳事先就放在溫水中浸泡，使其發漲，因為一般我們買到的銀耳是幹銀耳，這樣才能長時間保存，泡漲之後的銀耳撕成小朵，並把頭部黃色的部分剪掉。鍋中加適量清水，把銀耳、冰糖、紅棗和枸杞直接放進去，大火加熱，燒開後不斷的攪拌，然後改成小火熬煮，待銀耳熬煮的差不多再將蓮子加進去，直至銀耳蓮子湯變得濃稠後關火。蓮子是一種很容易熟的食材，所以一定要最後才加，很多朋友熬銀耳湯的時候，總是達不到濃稠的效果，可能是水加太多或者銀耳太少，總之，水的用量一定要根據銀耳的用量估計好，中途不能加水，否則會影響銀耳蓮子湯的口感，蓮子最好是選擇中間沒有芯的，這樣的味道不苦，銀耳蓮子湯熬好之後不要急著揭開鍋蓋，要先燜一會兒，讓其變得越濃稠味道就越好。
銀耳蓮子粥是一道非常有名的漢族小吃，尤其是在炎熱的夏季非常流行，大街小巷都有沿街叫賣的小販，推著一個小推車，裡面放著粗加工的幾種食材，銀耳，蓮子和冰塊，如果有顧客上門，就取一個碗，碗底放冰塊，盛入適量的銀耳和蓮子，再加入其他的枸杞，葡萄幹，紅糖粒等，關於粥是已經提前做好的白粥，直接與其他的食材混合在一起就可以了。銀耳蓮子粥可以起到美容養顏，減肥瘦身的作用，所以很適合想要保持曼妙身材的美眉們食用。下面小編就給大傢介紹銀耳蓮子粥的做法。 銀耳蓮子粥的做法一： 1.銀耳和白蓮一般是風幹保存的，所以在進行烹飪之前，可以先把銀耳和白蓮放在溫水裡浸泡一段時間，約2個小時左右，時間夠長才能使其充分發漲; 2.泡好的銀耳用剪刀把銀耳底部剪掉，手撕成小朵，將其與泡過的蓮子一起用清水沖洗幹凈，瀝幹水分備用;
紅棗銀杏燉雪耳功效:保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體 用料 冰糖10克 水適量
銀耳露功效:保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體 用料 冰糖1小把 銀耳露的做法
雙耳桂圓紅棗羹功效:強身健體,減肥瘦身,排毒,保護肝臟,健胃消食,抵抗力,美容祛斑,減肥瘦身,強身健體,防癌,降壓,降膽固醇,養肝護肝,補鈣,補血,軟化血管,預防結石,保護視力,抵抗力,保肝,降三高 用料 棗(幹)30克 枸杞子30克
銀耳被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。歷代皇傢貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”一般來說，銀耳都是煮著吃，可銀耳怎麼煮爛是個問題，本章一起來了解！ 銀耳怎麼煮爛 銀耳滋陰養顏，價格便宜，是美容不可多得的美容佳品，平民公主們也可以享用。但是銀耳最大的問題便是不能煮爛，一起來看看經常煮銀耳的食用者的經驗之談吧！ “以前我煮銀耳湯,經常都煮不爛.煮出來的銀耳不能和水完全融合,吃起來湯是湯,銀耳是銀耳,總是感覺不對.後來我發現煮銀耳一定要買皺折還沒打開那種小花的，是嫩的。
銀耳紅棗湯喝多了上火嗎？抱有此疑問的親們，趕緊來看看我們今天的話題吧！今天我們要說的就是銀耳紅棗湯喝多了上火嗎！那麼銀耳紅棗湯喝多了上火嗎？一起來了解下。 銀耳紅棗湯喝多了上火嗎 銀耳紅棗湯喝多了不會上火。 雖然紅棗是熱性的食物，但是銀耳與冰糖都是涼性的，放在一起煮著吃就變成中性了，因此不會出現上火的問題。
銀耳蓮子粥是一種具有養顏保健功效的美味粥品。為什麼這麼說？因為銀耳具有強精補腎、潤腸益胃、補氣和血等神奇功效，而蓮子本身營養豐富，含有多種無機鹽和維生素，其中豐富的鈣質，不僅能固齒，還具有促進凝血，使某寫酶活化，維持神經傳導性，鎮靜精神，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律，具有安神養心作用。於是，當銀耳遇上蓮子時，會誕生出美味又營養的食品—銀耳蓮子粥。 銀耳蓮子粥的做法 銀耳蓮子粥是一個既好喝又有營養的粥，它有清熱消暑的功效，還有美容養顏的效果。現在我們就來看一下銀耳蓮子粥的做法。 1、先將糯米用水沖洗幹凈，浸泡在水中。
相信對美容養顏有一定研究的朋友們都知道，銀耳紅棗枸杞湯是一道美容養顏的美湯，女性朋友喝了是大有益處。那麼銀耳紅棗枸杞湯是怎麼做的呢？我們一起來看看。 銀耳紅棗枸杞湯的做法 銀耳紅棗枸杞湯的主料就是銀耳了，配料包括紅棗、枸杞，這三種食材都具有一定的食療保健功效。不過銀耳紅棗枸杞湯的做法有很多種，下面我們介紹幾種比較常見的銀耳紅棗枸杞湯的做法，喜歡喝銀耳紅棗枸杞湯的朋友們一定不要錯過哦！ 做法一：
銀耳的做法其實很簡單，尤其是銀耳湯，可以說是傢喻戶曉了。但是還有一些別的銀耳的做法嗎？銀耳“平民燕窩”的稱號是怎麼來的？孕婦產婦寶寶可以吃銀耳嗎？今天做菜網百科就給大傢一一解答。 銀耳的做法 一 銀耳紅棗湯