紅棗是煲湯常用的食材，一般來說，用紅棗煲湯時最好是去掉棗核。因為，按中醫的說法，棗肉是溫性的，而棗核是熱性的，比較燥，經常喝帶核紅棗煲制的湯，容易引起上火等不良癥狀。 此外，把紅棗去核後再煲湯，食用時也比較方便，尤其是傢裡有寶寶的朋友們，不用擔心棗核紮到寶寶的嘴巴。
傢常菜譜配圖 適合夏天的14款養生煲湯做法 雞片蘑菇湯 原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、薑、蔥段各適量。
冬天的時候我們可以喝些熱湯來養生，但是若是湯裡面全是肉的話，難免喝起來會膩，那麼我們不妨在湯裡放些蔬菜吧，下面就一起來看看有哪些適合放的蔬菜吧! 蓮藕 中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
夏季，天氣酷熱使人體出汗多，損耗了大量體液和各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。夏季飲食清淡，喝湯也頗講究。因此，夏季喝湯不僅美味養胃又能清熱消暑。 煲湯第一點：要懂藥性。 比如煲雞湯是為了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香葉、當歸。為了補腎壯陽，就加山芋肉、丹皮、澤瀉、山藥、熟地黃、茯苓。為了給女性滋陰，就加大棗、黃芪、當歸、枸杞子……不一而足。 煲湯第二點：要肉性。
紅棗是煲湯常用的食材，一般來說，用紅棗煲湯時最好是去掉棗核。因為，按中醫的說法，棗肉是溫性的，而棗核是熱性的，比較燥，經常喝帶核紅棗煲制的湯，容易引起上火等不良癥狀。 此外，把紅棗去核後再煲湯，食用時也比較方便，尤其是傢裡有寶寶的朋友們，不用擔心棗核紮到寶寶的嘴巴。
夏季，天氣酷熱使人體出汗多，損耗了大量體液和各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。夏季飲食清淡，喝湯也頗講究。因此，夏季喝湯不僅美味養胃又能清熱消暑。 煲湯第一點：要懂藥性。 比如煲雞湯是為了健胃消食，就加肉蔻、砂仁、香葉、當歸。為了補腎壯陽，就加山芋肉、丹皮、澤瀉、山藥、熟地黃、茯苓。為了給女性滋陰，就加大棗、黃芪、當歸、枸杞子……不一而足。 煲湯第二點：要肉性。
傢常菜譜配圖 適合夏天的14款養生煲湯做法 雞片蘑菇湯 原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、薑、蔥段各適量。
冬天的時候我們可以喝些熱湯來養生，但是若是湯裡面全是肉的話，難免喝起來會膩，那麼我們不妨在湯裡放些蔬菜吧，下面就一起來看看有哪些適合放的蔬菜吧! 蓮藕 中醫認為，生藕性寒，有清熱除煩之功;煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。 需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。