用紅棗煲湯需要去核嗎 紅棗去核後煲湯不上火-健康飲食 Posted On: June 15, 2018 Posted By: knowchinesefood Comments: 0 紅棗是煲湯常用的食材，一般來說，用紅棗煲湯時最好是去掉棗核。因為，按中醫的說法，棗肉是溫性的，而棗核是熱性的，比較燥，經常喝帶核紅棗煲制的湯，容易引起上火等不良癥狀。 此外，把紅棗去核後再煲湯，食用時也比較方便，尤其是傢裡有寶寶的朋友們，不用擔心棗核紮到寶寶的嘴巴。