春天是陽氣生發的季節,肝氣旺盛之時,正是養肝護肝和調節脾胃的大好時機。多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,春天少吃哪些酸性食物呢？ 我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣”。吃酸太多會傷肝脾,需增甘減酸。酸性水果中含單寧酸,與海味同食會與蛋白質凝固,沉淀於腸道內,引起嘔吐、腹痛腹瀉和消化不良。 這並不是說完全不能吃酸性食物,春天是可以吃酸的食物,但是要適量,不能多吃。中國醫學認為,脾胃是後天之本,是身體氣血化生之源,脾胃之氣健旺,人可延年益壽。但春為肝氣當令,根據中醫五行理論,肝屬木,脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。中醫又認為,五味入五臟,如酸味入肝、甘味入脾、咸味入腎等,因此若多吃酸味食物,會加強肝的功能,不利於春天陽氣的生發和肝氣的疏泄,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就能傷害脾胃之氣。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。有鑒於此,在春季人們要少吃些酸味的食物,具有酸味性質的蔬菜有:西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。與冬季不同的是,立春後麻辣火鍋要少吃,羊肉、狗肉也要少吃,因為這些食物都可能損耗陽氣,導致上火。 春天飲食應遵循“省酸增甘,以養脾氣”。除了少吃點酸味的食品,應多吃點甘味的食品,以補益人體的脾胃之氣。甘味食物能滋補脾胃,中醫所說的甘味食物,不僅指食物的口感有點甜,更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中,首推大棗和山藥。現代醫學研究表明,經常吃山藥或大棗,可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥,不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感等傳染病的幾率,因此非常適合春天食用。
我國民間有“一鴿勝九雞”的說法。鴿肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能防治多種疾病。鴿子可與多種食材搭配，那麼春天乳鴿煲什麼湯好呢? 1、山藥鴿子湯 材料:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒。 制作方法:先將鴿子整理幹凈,瀝幹水分備用;再把老薑清洗幹凈切成片備用。再將山藥切成大塊備用。然後把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒,再加入適量清水,大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可取出食用。
春季是萬物復蘇的好時節,同時也是養生保健的最佳時候。春季是適宜養肝護肝的,那麼春季養肝護肝吃什麼呢?下面來介紹幾個春季養肝的食譜。 1、豬肝豆腐湯 材料:豬瘦肉100克,豬肝、豆腐各200克,生薑2片,香菜10棵,薑汁、植物油、食鹽各適量。 做法:先把豆腐洗凈切小塊,豬肝切薄片;將豬瘦肉、豬肝片洗凈,加薑汁及食鹽醃10分鐘,放進沸水中焯至將熟撈起;接著,在鍋內下少許植物油爆生薑,加入適量水燒沸,下豆腐塊,煮沸約5分鐘,下豬肝片、豬瘦肉片,再煮沸,放入香菜,下食鹽調味就可以了。
肝臟是人們排毒消化的重要器官,在日常生活中肝臟的作用非常巨大,如果肝臟異常的話人們的身體會立刻做出反應,春季是養肝的重要季節。把肝養好了之後人們的抗病能力會更強,其中包括孕婦也是一樣的道理,養肝會直接關系到腹中胎兒的健康,那麼孕婦春季養肝吃什麼好呢? 1、枸杞 枸杞有養肝益精作用,它含有人體必需的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質,能幫助保護肝細胞,改善肝臟功能,對於慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥,有養肝、調理腸胃的作用。 2、檸檬
老鴨湯是很滋補的,具有很好的保健作用,是非常好的養生保健湯,煲鴨湯所需要的材料比較多。已經到了春季了,下面來看看春天煲鴨湯什麼材料好呢? 1、茶樹菇燉老鴨 材料:茶樹菇、老鴨。調料:鹽、料酒、生薑。 做法:茶樹菇剪除枯根,泡發。把老鴨剁成大塊,先過熱水焯去血水,瀝幹。把老鴨放入砂鍋中,倒入適量冷水(一次性加好,水不能太多)。先大火燒開,再摒去表面一些血水,改中火先熬,待鴨肉六成爛,再加入泡好洗凈的茶樹菇,閉蓋熬。前後用了三個半小時,至到湯由白色變成深醬色,關火。
一、春天怎麼護肝二、春天護肝的註意事項三、春天護肝的飲食 春天怎麼護肝 1、註意調情志可以護肝 中醫講“肝主情志”,肝異常會影響人的情緒;反之,心情的好壞也會影響到肝。所以,保持一個良好的心情是養肝血的一個好方法。當情緒不舒暢時,盡量能夠找一個可以訴說的人,或找一種可以發泄心中鬱悶的方式來疏泄這種壞的情緒,不要硬憋在心裡。據相關數據,癌癥和一些腫瘤患者中,無法疏泄心中鬱悶的是其他人群的2～4倍。所以,老百姓常說:“萬病氣上來。”
一、南方春季吃什麼菜二、春季濕氣重吃什麼好三、春季如何養生排毒 南方春季吃什麼菜 1、南方春季吃什麼菜 1.1、立春蘿卜湯
一、春季吃什麼蔬菜不上火二、春季上火的癥狀有哪些三、春天容易上火的原因 春季吃什麼蔬菜不上火 1、春季吃豆芽不上火 豆芽具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口幹口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝,有助於預防口角發炎。
一、春季吃什麼營養補品好二、春季養生進補的註意事項三、春季吃什麼水果好 春季吃什麼營養補品好 1、春季進補吃人參好 人參性熱,有口腔潰瘍、經常感到口幹舌燥、手心腳心發熱等癥狀的人都不適宜服用。至於人參開春後能不能服用,要因人而異。體質虛寒的人可以吃,但也要酌量減少,每天吃參的量最好不要超過6克。
一、男人春季進補吃什麼好二、 男人春季進補喝什麼藥酒好三、男人春季要預防哪些疾病 男人春季進補吃什麼好 1、男人春季進補吃胡蘿卜好