青瓜和黃瓜長的很像，表面又都長有柔軟的刺，有些人說黃瓜和青瓜就是一種事物，為此，所以很多人都很疑惑，也都分不清楚黃瓜和青瓜。那讓我們一起來看看黃瓜和青瓜究竟是不是同一種事物，它們又有什麼區別。
1、同一事物
黃瓜和青瓜其實上屬於同一種事物，隻是各地的外形和叫法不一樣罷了。因為在廣州地區食用的黃瓜都是青綠色的嫩瓜，所以廣州地區的人們喜歡將黃瓜叫做青瓜，青瓜其實隻是黃瓜的一個別名。
2、顏色由來
一般嫩瓜都是青綠色的，而隻有留種的老瓜才會體現出黃瓜的本色——黃色。因為黃瓜在儲藏期間，隨著黃瓜中葉綠素的逐漸分解，瓜皮就從綠色變為了黃色。
3、外形區分
年老的黃瓜表皮的刺會比較少，它的身形比較短、胖；而青瓜的身上刺比較多，身形是細而長的。