檸檬的表面凹凸不平、較為粗糙，很容易殘留農藥，加之新鮮的檸檬表面往往會有一層蠟質，所以一定要掌握正確的清洗方式，才能將檸檬清洗幹凈以避免食用了對人體不好的物質。那麼新鮮的檸檬應該怎麼樣清洗呢？檸檬怎麼洗才更幹凈呢？
1、熱水浸泡
在一個小盆裡加入四五十度的熱水和兩勺面粉，再將檸檬放入浸泡十分鐘左右，這樣可以利用面粉的堿性來中和表皮上的酸性農藥殘留，熱水能將蠟質溶解，或者直接用淘米水代替也可以，淘米水呈堿性，也能起到比較好的清除農藥的效果。
2、食鹽搓洗
將食鹽握在手心裡，然後反復揉搓檸檬，通過利用細小的食鹽顆粒可以很好的去除檸檬表面蠟質，同時在揉搓過程中，檸檬皮的芳香成分也會散發出來而使檸檬香氣變得更加濃鬱，搓揉的力度要註意把握，不能太輕或太重，以免沒有把蠟除幹凈或搓破檸檬表皮。
3、註意事項
清洗檸檬時不要去掉檸檬蒂，否則在浸泡時，農藥殘留物會通過那裡進入到果肉中，而使檸檬被污染，也註意不要用洗滌靈等清潔劑來清洗檸檬，避免未清洗幹凈而出現二次污染。