經常會有醉酒的人，所以也經常需要解酒的食物。而柿子也是解酒食物中的一種，那柿子是怎麼解酒的呢？
1、分解酒精
因為柿子中所含有的單寧和酶能夠幫助分解酒精，從而加快血液中乙醇的氧化，所以柿子對解酒能起到一定的幫助。
2、利尿排泄
柿子中含有大量的糖類和維生素C，能幫助防治醉酒和消除宿醉；又因為柿子中含有鉀，所以能幫助利尿，從而能幫助排泄出體內多餘的酒精。所以柿子對解酒有一定的效果。
3、溫馨提醒
因為柿子中的鞣酸容易與蛋白質、鈣鹽等發生反應而形成結石，或者產生食物中毒，所以如果在飯桌上吃了海鮮、紅薯等高蛋白質含量、高鈣鹽含量、高淀粉含量的食物時，就不能用柿子來解酒了。