糖是很多現代慢性病的“主犯”，會引發各種代謝綜合征，造成多種疾病。一方面，糖在人們心中是甜蜜和幸福的代表；另一方面，隨著生活水平的提升，像糖尿病、肥胖癥和高血脂疾病日益增多，人們又忌諱糖。
1.糖的重要性
生活中的各種糖類往往讓人胃口大開。但是糖不僅僅是給人帶來味覺上的享受，從廣義上說還是人們健康必不可少的營養素。各種糖進入胃腸被消化吸收後，都迅速地直接或間接轉化為葡萄糖，即人們常說的血糖。血糖是人體細胞的重要能源，可以通過氧化作用釋放出能量、二氧化碳和水。正是因為有了能量，我們的生命活動才能正常進行。
2.糖份的來源
實際上，除了各種糖外，谷類、雜豆類、薯類等食物所含淀粉經胃腸道消化吸收後，通常會形成更多的血糖。不論是來自各種糖的血糖，還是來自淀粉的血糖，隻要它們被人體細胞順利地代謝成能量、二氧化碳和水，那麼就不會給身體帶來傷害。
3.低血糖的標準
當糖在血液中需要維持在70~100mg/L（毫克／升）的濃度時，人們就能精力充沛地生活。當低於70mg/L時，人體就會全身無力、出虛汗、甚至暈倒，這就是人們所說的“低血糖”。
4.糖吃多的害處
當然，不能因為防止低血糖就過度食糖，過度食糖也有害處，因為身體細胞消耗的血糖是有限的。尤其是體力活動較少的人群，他們隻需要較少的能量就夠了。於是，超過身體細胞需要的血糖在肝臟合成為脂肪，並儲存於脂肪組織中，進而造成肥胖。接著，那些與肥胖密切相關的慢性病，如代謝綜合征、動脈粥樣硬化、冠心病、高血壓、2型糖尿病、脂肪肝、痛風、骨關節疾病等，以及乳腺癌、結腸癌、腺體癌等都可能會不請自來。其實在過度食糖後，人們可以通過運動來化解多餘的糖。例如：有氧運動，步行、跑步、健身操等。
5.甜食綜合征
除增加代謝負擔外，有證據表明，在日常飲食中偏愛甜食的人，往往會因為過度食糖而導致“甜食綜合征”。其表現為：無名煩惱、任性、易沖動、易暴躁、還可以表現為頭發變黃變白，全身骨酪酸痛，齲齒，兒童弱視、近視。
6.合理攝入糖份
需要強調的是，糖或血糖本身對機體代謝是無害的，超出需要的糖或血糖才是有害的。對那些從事較重體力勞動或運動量很大的人來說，即使糖或淀粉的攝入量較大，也不會過剩或增加代謝負擔，甚至在大量運動的過程中及過程後需要補充糖。