養生之道網導讀：由於鵝蛋成橢圓形個體很大，許多人煮鵝蛋的時候不知道怎麼掌握好時間。鵝蛋煮多久能煮熟？下面一起來看看。
鵝蛋煮多久能煮熟
鵝蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鐘即可熟透，如果是醃制的咸鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹，水沸後上鍋蒸8-10分鐘左右即可。煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。
除此之外，水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因為水開時間過長，就會使得蛋清變老，吃起來口感會比較差，所以煮鵝蛋的時候一定要控制好煮的時間。
如果不知道生熟，就這樣試下：用傢裡的筷子夾一下蛋，如果能夾起來不滑落了，這個時候蛋就熟了。
鵝蛋的食用禁忌
1、所有的蛋類都富含蛋白質，鵝蛋也是，而對蛋白質過敏的人如果吃了鵝蛋，則容易引發過敏癥狀，如腹瀉、嘔吐、起紅疹、瘙癢等，需就醫治療。
2、鵝蛋屬於嘌呤較高的食物，吃後會在體內分解生成嘌呤，導致人體內的單鈉尿酸鹽含量增高，容易加重關節和身體的不適情況，因此本身體內尿酸高或者患有痛風的人群最好不要大量食用。
3、高膽固醇人群應該要少吃一些高脂肪以及高膽固醇的食物，而鵝蛋中含有大量的蛋白質、脂肪以及膽固醇，食用不利於他們的消化健康，可能會加重病情，所以高膽固醇人群要忌吃鵝蛋。
4、鵝蛋性溫，屬於發物，《本草省常》中記載鵝蛋：”發瘡腫、痼疾”,就是說身上濕熱長痘、有哮喘等老毛病的人要盡量少吃。