春季天氣幹燥,容易導致人體津液缺乏,損陰傷肺,可以吃一些滋陰潤肺的食物,緩解這種不適。那麼春季吃什麼潤肺止咳呢?
1、止咳化痰的蔬菜類
絲瓜:善於清熱化痰,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡,含有一種皂素,具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服,更宜用絲瓜與豆腐同燒食用,有利痰開胸快膈的好處。
薄荷:味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”,實為風熱咳嗽。凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。
生藕:有清熱作用。如《本草經疏》所說:“藕,生者甘寒,能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”尤其是在春夏季肺熱咳嗽時,食之最宜。
銀耳:銀耳也是中醫推薦的用於潤肺養肺的食物之一,被稱為“窮人的燕窩”,具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
海帶:作為營養豐富的食材,海帶對身體保健是非常好的。海帶中的膠質,可以把肺部的雜質排出來,避免了這些灰塵傷害到肺部,起到潤肺、護肺的目的。
2、止咳的湯類
荸薺鮮藕湯:荸薺4個,鮮藕60克,冰糖5克。荸薺、鮮藕洗凈去皮,再一起放到鍋裡,加清水適量,大火將水燒開後,加入冰糖後用小火再煮10分鐘。
作用:荸薺化痰、清熱,對熱性咳嗽有痰食療很好;蓮藕除熱清胃,健脾開胃,也是一款潤肺的佳品。
鴨肉粥:糯米250克,鴨肉150克,料酒、鹽少許。鴨肉切丁,糯米加水煮粥,再放鴨肉、少許料酒與鹽,煮至粥熟。
作用:鴨肉滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等。凡體內的熱,大便幹燥者非常適合。