一、立秋如何進補二、立秋進補飲食禁忌三、立秋進補養生湯有哪些
立秋如何進補
1、立秋如何進補之祛暑滋陰
立秋之後,晝夜溫差加大,在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。醫學專傢認為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應以滋陰潤肺為宜,可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物。
2、立秋如何進補之祛暑滋陰養陰補虛
考慮到天氣還可能會依舊炎熱,市民可通過多吃蔬菜、水果來降暑祛熱,還可及時補充體內維生素和礦物質,中和體內多餘的酸性代謝產物,起到清火解毒的作用。蔬菜應選擇新鮮汁多的,如:黃瓜、冬瓜、西紅柿、芹菜等。
3、立秋如何進補之調理脾胃
實際上立秋後很長一段時間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調理脾胃應該側重於清熱、利濕、健脾,以使體內的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復。
4、立秋如何進補之養肺之重點
秋天燥邪為盛,最易傷人肺陰,所以立秋進補養肺是重點。藥補則應適當配以養陰生津潤肺的中藥,這些藥物種類較為豐富,如西洋參、太子參、沙參、麥冬、石斛、玉竹、百合、杏仁、天花粉、蘆根、白木耳、黑木耳、龜板、鱉甲、地黃等,都適於在秋季使用。當然,在使用這些藥物時也要有所選擇,“凡藥能治病,一定要對癥。”因此,強調必須在醫生指導下,對癥下藥,不能濫服,特別是對於青少年和兒童及老年患者來說,秋季忌濫用補藥。
立秋進補飲食禁忌
1、不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由於氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖。在秋季飲食中,要註意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。
2、少吃刺激食品
秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物如芹菜。
3、飲食不要過於生冷
由於秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別註意不要過於生冷,以免造成腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
4、應忌過燥的食物
中醫學認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以,秋令飲食養生應忌過燥的食物,比如一些煎炸類的食物。
立秋進補養生湯有哪些
1、雞蛋花沙參煲豬蹄
材料:雞蛋花20克、沙參30克,豬踭400克、生薑3片。
烹制:各物分別洗凈。藥材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升,武火滾沸後,改為文火煲1個半小時,調入適量的食鹽便可。
2、紅豆陳皮湯
推薦理由:紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力,增強體力。
做法:紅豆清洗幹凈放入水中浸泡好後,加入適量冰糖及一小塊陳皮,鍋中倒入適量水燒開,放入紅豆大火煮,待紅豆煮爛後,將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻,小火燜15分鐘左右即可。食用時,撈出陳皮,隻喝湯食豆。
3、排骨蓮藕湯
推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易於消化,適宜老少滋補。
做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片,排骨汆燙後備用,再將目魚幹用水沖洗後,用溫水泡20分鐘後,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚幹一起放入水中,加生薑以中火煮1.5小時後,撒上點香蔥,加鹽調味即可。