一、夏季孩子喝什麼湯二、夏季孩子吃什麼水果三、夏季孩子的養生食譜
夏季孩子喝什麼湯
1、夏季孩子喝海帶綠豆煲老鴿
材料:老鴿子一隻、綠豆250克、海帶100克、陳皮一片、薑片、鹽、水適量。
做法:綠豆洗凈提前泡2小時,幹海帶洗幹凈泥沙然後加冷水泡發;鴿子去皮斬件並焯水(鴿子焯水的方法和骨頭是一樣的)。在鍋裡加入適量的熱水,加入鴿子、綠豆、海帶、薑片、陳皮,大火燒開後調成慢火煲1小時,加鹽調味,就可以食用了。
功效:這道湯有清熱解毒的功效,最適合小孩子在夏天喝。
2、夏季孩子喝鮮蝦絲瓜湯
材料:鮮蝦100克,絲瓜200克,植物油、料酒、薑、蔥、鹽、水適量。
做法:絲瓜刨去外皮,洗凈,切成斜片;蔥切成蔥花;薑切成絲。鮮蝦去腸,洗凈,加入料酒,醃10分鐘。
鍋置火上,倒入植物油燒熱,下薑絲爆香,再倒入鮮蝦翻炒數下,加適量清水煮湯,待水開後放入絲瓜片,煮至蝦、瓜熟後,加鹽調味、撒上蔥花即可食用。
功效:蝦是補鈣佳品,絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素,這道湯不僅味道鮮美可口、營養豐富,還能消暑解渴。
3、夏季孩子喝紫菜湯
由於夏季炎熱,人體大量排汗,而鉀元素隨汗液大量排出。如得不到及時補充,可導致人們倦怠疲勞、精神不振。據測定,每百克紫菜含鉀1640毫克,是含鈉的175倍。夏天喝紫菜湯既能消暑熱,還可有效補充鉀元素。日本科學傢研究發現,常食紫菜可防衰老、防貧血、治療夜盲、降低膽固醇。
4、夏季孩子喝鴨肉湯
夏季氣溫較高,人體新陳代謝增快,能量消耗大,因此蛋白質供應必須酌量增加,夏天喝鴨湯是補充蛋白質的好方法。鴨肉不僅富含蛋白質,而且具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用。根據中醫“熱者寒之”的原則,特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季在食用鴨肉時最好燉食,也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
夏季孩子吃什麼水果
1、桑葚
桑椹可抑制腸道內的多種消化酶,致使腸道的消化酶不能破壞C型產氣莢膜桿菌B毒素而引起出血性腸炎。大量進食桑椹後出現面色青灰、口唇幹燥、皮疹、喉咽腫脹,胸悶煩躁、惡心,嘔吐、腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣,四肢發涼,嚴重時因出血性腸炎導致血壓下降、脫水、休克危及生命。
健康吃法:要限制進食桑椹量,桑椹隻能作為正餐外的補充。如果寶寶非常喜歡吃,可以一天中分幾次吃。出現劇烈腹痛、腹瀉,特別是有血性便者要及時到醫院診治。
2、杏
中醫認為,杏有小毒,吃多了會傷及筋骨,引起舊病復發。一次食杏過多,還能引起邪火上延,流鼻血、生眼疾、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子。鮮杏裡較強的酸性會使胃裡的酸液激增,引起胃病。此外杏的酸味使人“牙倒”,對牙齒不利,強酸味對鈣質有破壞作用,對寶寶骨骼發育有可能造成影響。
健康吃法:每天在飯後吃2～3個就足夠了,不可貪多。寶寶一天食杏不要超過5個。
夏季孩子的養生食譜
1、牛奶杏仁凍
做法:將瓊脂放入70m1的冷水中。並用小火熬化。將牛奶加熱,倒入熬好的瓊脂中,再加入杏仁粉,畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中,冷卻後,放人冰箱;冰鎮後取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調味。
營養:牛奶中含有適合寶寶發育所必需的多種營養素。杏仁粉富含蛋白質、碳水化合物和多種微量元素、維生素,具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網上都有出售。
2、多味涼拌面
做法:將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油,在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中,微波小火2-3分鐘:將黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋餅切絲與面同放入碗中,淋上花生醬。
營養:對於不愛吃飯的寶寶來說,偶爾換換口味吃吃涼面也不錯。而且雞蛋,花生醬的營養非常好:黃瓜則非常適合夏天食用。