檸檬膏可能很多人都是沒有去吃過的，但其實這種美食在營養上面是非常豐富的，對於現在的人們來說是很好的一種養生滋補品，不過在熬制檸檬膏的時候必須要加入一些冰糖的，這樣的話才可以使得檸檬膏當中吃起來的話味道上面更加鮮美的，不會那麼酸澀的，這樣就會更加容易接受一些的。
自制檸檬膏的做法
1. 檸檬用鹽沖水幹凈，把檸檬切塊一樣大小，片也行
2. 把冰糖和檸檬倒進燉鍋，隔水燉八小時(大火開後一直都用小火，沒水就加，)
3. 把做好的檸檬膏放涼，放進冰箱，想喝就來一勺～是不是超簡單
⒈超市去買一個新鮮的檸檬，以光澤較好為優。
⒉回去後洗凈用紙巾擦幹(最好先用清水沖洗幹凈)，放在冰箱裡凍上兩個小時，不要太久也不要時間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
⒊用切片刀在幹凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個檸檬約切15片到20片，這個過程要快，然後裝入一個帶蓋的保鮮盒。
⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時將開水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
⒌可以適當加入蜂蜜或冰糖等調味。
⒍不要用過熱的水泡，那樣會損失檸檬的香味和營養價值，在夏天和秋天這個方法可以讓你一個檸檬喝上半個月可口的檸檬水。
做法2
原料：檸檬半顆 涼開水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml) 冰糖25克
做法：
1)檸檬洗凈切片。因為要帶皮浸泡，所以建議用小刷子將檸檬刷洗幹凈。
2)將冰糖放入水中煮開，導入容器中放涼。
3)水的溫度低於60度時將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會破壞檸檬中的維生素。)
4)溫度低於40度時調入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會破壞掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4個小時飲用最佳。
做法3
主料：檸檬、蜂蜜
1. 檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來的是參差不齊，也容易切到手)
2. 準備一個無水無油的玻璃密封罐。
3. 放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重復。直到把所有檸檬都醃進去。蜜一定要醃過檸檬片。
4. 蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
5. 沖水的時候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會破壞蜂蜜的營養成分)