在日常生活中，很多人特別喜歡吃芝士。芝士是濃縮的酸奶，有很好的美容養顏功效，那麼芝士可以生吃嗎?是甜的還是咸的?
芝士可以生吃嗎：
當然可以了,在美國很多人生吃!
芝士又名奶酪、幹酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，並除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收。
芝士是甜的還是咸的：
奶酪有很多種，有咸的，也有甜的。
用於作披薩的是馬蘇裡拉奶酪，原產意大利，是一種淡味奶酪。
另一種馬士卡彭奶酪，原產意大利，用於制作提拉米蘇。這倒是甜的，但甜度不高。
還有就是奶油奶酪(芝士是音譯，上同，都是奶酪的意思)(cream cheese )，是甜的，比馬士卡彭甜很多，用來作芝士蛋糕。