哈密瓜是甜瓜的一個變種，屬於葫蘆科。產於我國新疆哈密等地區的一種甜瓜，維吾爾語稱為“庫洪”，其果實比較大，呈卵圓形，果皮有黃色和青色兩種，還有網紋，果肉綿軟香甜。哈密瓜喜充足陽光及較大晝夜溫差，我國主要產於新疆哈密、吐魯番等地。哈密瓜生吃比較好，也可制成哈密瓜幹。哈密瓜幹有利於儲存。下面我們就來看哈密瓜的營養價值有哪些吧。
營養健康 | 哈密瓜的營養價值及功效
哈密瓜，性寒味甘，含有豐富的蛋白質、膳食纖維、果膠、胡蘿卜素、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、鈉、磷、鉀等。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等多種作用，可治中暑、發燒、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等癥狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安、口臭等，可適當的食用哈密瓜以上癥狀都能夠得到有效的改善。
現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂中含有大量的苦毒素，具有催吐的作用，能夠刺激胃壁的黏膜引起的嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而且不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑哦。哈密瓜香甜可口，果肉細膩，其果肉愈靠近種子處，甜度就越高，愈靠近果皮其果肉就越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。
哈密瓜的鉀含量也非常豐富。鉀給身體提供保護，可以有效的防止冠心病，保持正常的心率和血壓。吃哈密瓜還有助於降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。除此以外，鉀也有助於防止肌肉痙攣，幫助身體從損傷中迅速恢復。
哈密瓜中還含有豐富的維生素A，該營養元素有助於維持健康的皮膚，減少患白內障的風險，並改善視力。維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。哈密瓜作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多餘的鈉。其含有的葉酸成分有助於預防小兒神經管畸形哦。所以，了解了這些知識，可以在飲食中適當增加這種水果，幫助改善健康狀況。
營養健康 | 哈密瓜的食用方法
哈密什錦汁
材料：哈密瓜半個，檸檬汁少許，蜂蜜少許，碎冰少許
制作方法：
1、將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內。
2、加入碎冰打成汁倒入杯中。
3、加入檸檬汁，蜂蜜調勻後即可飲用。
功效：生津去火，消熱解暑。
蜜瓜酪乳汁
材料：哈密瓜半個，優酪乳約250毫升，檸檬汁少許，蜂蜜少許，碎冰少許
制作方法：
1、將哈密瓜削皮切成塊狀放入果汁機內。
2、加入優酪乳，檸檬汁，蜂蜜打成汁倒入杯中。
3、加入碎冰調勻後即可飲用。
功效：止渴消暑，化瘀通便。
哈密瓜蒸魚片
材料：魚脊肉半斤，哈密瓜適量，番茄醬和料酒少許；
制作方法：
1、把原料洗凈瀝幹水，將魚脊肉切成蝴蝶形薄片。
2、把哈密瓜切成與魚片大小的塊狀，後把魚片平放在哈密瓜上，隔水蒸至嫩熟，起鍋前灑少許料酒。
3、食用前可在哈密瓜、魚片上擠一點番茄醬調味，但不需加鹽，番茄醬用量視各人口味增減。
功效：此道菜口感細膩，吃後留香，暑天吃可生津開胃、消暑寧神。
營養健康 | 哈密瓜的食用小技巧
有些人削哈密瓜，會先把瓜外皮削掉，然後再切塊，其實這是不對的哦。一種較普遍的作法是先將哈密瓜外皮清洗幹凈後，再將哈密瓜切成片狀，像吃西瓜一樣用小湯匙挖著吃，該方法適合已經完全熟透，綿密柔軟的哈密瓜。另外有些人愛吃爽脆口感的哈密瓜，這時則應該在哈密瓜切片後，再從果皮上取下整片的哈密瓜果肉，並切成一口大小再食用。