碘是我們人體必需的微量元素之一。人體含有大約25毫克的碘，其中10毫克在甲狀腺中，它是甲狀腺素的重要成分。甲狀腺處於頸部喉頭前方氣管的兩旁，是一對蠶豆大小，形似古代盾甲的腺體。通常情況下，感冒初期你才會感覺到它的存在，平時是感覺不到的。碘對我們身體健康非常重要那麼在我們日常生活中什麼食物含碘多呢？一起來盤點下。
營養健康 | 碘的生理作用
在了解什麼食物含碘多這個問題前，我們先來看看碘的生理作用有哪些吧。它的主要功能是利用機體吸收的碘合成並分泌甲狀腺激素，碘的獲得量可直接影響到甲狀腺素的產量。該激素在細胞內調節新陳代謝的速率，刺激蛋白質合成，還可以促進胡蘿卜素轉化為維生素A，維持膽固醇的正常水平，促進生長發育和智力發育。小孩子缺點的話還會影響健康發育的。
碘可維持機體能量代謝和產熱。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。甲狀腺激素可調控生長發育期兒童的性發育、骨發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致兒童體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的癥狀和體征。
在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，所以說碘對人體的作用是非常大的。它的缺乏會導致不同程度的腦部發育落後，長大後會有不同程度的智力障礙。如何患有這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也就無濟於事了，補碘還可以保證體格發育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢復體能，間接改善智力活動。
營養健康 | 什麼食物含碘多
含碘最多的食物是紫菜、海帶、發菜、海參、海蜇、苔菜、柿子。食物中以海產品的含碘量最高，特別是海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為佳。中藥中的海藻、昆佈、黃藥子等雖然含量多，但是需要嚴格禁食，如果食用方法不當的話，對身體健康危害是非常大的。一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤最多不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量比較高，每公斤可達到1．64毫克和1．60毫克。所以大傢可以經常吃點菠菜和芹菜來補碘。切記菠菜不能和含鈣高的食物同食。
海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的甚至高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。 海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經常吃海帶不但可以補充體內的碘，還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。所以，生活中隻有海產品是自然界中含碘較高的食品，平時應註意多吃這類食品，它是天然的最佳補碘產品。
碘對人體的作用是比較大，但是碘也不是攝入越多就越好，過多的碘很可引起甲狀腺功能改變，或者加重甲狀腺的負擔，使其變硬。碘的最高攝入量在兒童為800微克，成人為1000微克每天。碘的推薦攝入量，從14歲到成人為150微克每天，孕婦和乳母應再加50微克每天。什麼食物含碘多大傢記住了嗎？