有人認為牛奶營養太過豐富，容易加重上火，因此上火時就不喝牛奶。那麼上火可以喝牛奶嗎，牛奶真的會“火上澆油”嗎？其實根據牛奶的屬性，它不僅不會加重上火癥狀，而且可以補充身體營養、水分，緩解上火的癥狀。上火可以喝牛奶嗎，一起來看看本文給出的答案吧！
營養健康 | 上火可以喝牛奶嗎？
對於上火可以喝牛奶嗎這個問題，我們說牛奶不僅不會加重上火，而且還可以緩解上火癥狀，這是與牛奶的性味有關的。中醫認為，牛奶味甘性微寒，有生津、通便、解毒的功效。而人在上火得時候，身體中燥熱之氣盛行，會伴有口幹舌燥、生體瘡、大便秘結等癥狀，牛奶則正好有緩解上火的作用。
人體在上火的時候，經常會因為口舌長潰瘍，或身體不適而食量大減，身體對營養的攝入也必然不足。而根據測定，牛奶中含有豐富的營養成分，每100克牛奶中含蛋白質3.5克、脂肪3.8克、乳糖4.6克，還有多種維生素和礦物質。由此可見，牛奶的營養非常全面，上火時飲用牛奶，可以為身體補充營養。
在夏季，人在上火的時候，更容易大量流汗，而牛奶中百分之八十以上都是水分，加上牛奶中富含蛋白質及脂肪，很容易被人體消化吸收。另外，牛奶中所含的免疫球蛋白還可以提升機體對疾病的抵抗能力。因此，上火可以喝牛奶嗎 ，據此看來答案是肯定的。
研究表明，鈣對上火引起的焦慮、煩躁等情緒有鎮定作用，而牛奶中含有豐富的鈣質，在上火時喝牛奶能有效緩解人們的不良情緒。
營養健康 | 上火喝牛奶的註意事項
上面分析了上火可以喝牛奶嗎這個問題，既然上火的時候可以喝牛奶，那麼在上火時喝牛奶是否有需要特別註意的地方呢？對於小孩子來說，上火時喝牛奶確實需要註意以下幾點：
鮮牛奶宜煮開喝
上火時人的抗病能力會下降，而鮮牛奶雖然經過了巴氏消毒，可以直接飲用，但是，有的鮮牛奶由於殺菌不徹底，質量並不盡如人意。所以，為了安全起見，上火時喝鮮牛奶前，最好將牛奶煮開後再喝。
不應將糖放在奶中同煮
糖與牛奶同煮會使奶中賴氨酸和白糖分解出來的果糖形成果糖賴氨酸，這種物質不僅不利於人體消化吸收，還會有損健康。同時，上火時也不宜飲用加了紅糖的牛奶，因為紅糖中含有草酸和蘋果酸，會使牛奶中的蛋白質變性，人體不容易消化。